Nährstoffbedarf

Vergleich zwischen der empfohlenen Nährstoffzufuhr pro Tag durch die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) und Dr. Colgan, einem amerikanischen Sportmediziner und Olympiaarzt.

Nährstoff	weibl. Erwachsene	männl. Erwachsene	Bedarf eines Sportlers nach Dr. Colgan
Vitamin A (Retinol) / Beta-Carotin	0,8 mg	1 mg	1,8 - 2,4 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	1,1 mg	1,3 mg	10 - 15 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	1,5 mg	1,7 mg	10 - 20 mg
Vitamin B3 (Niacin)	15 mg	18 mg	10 - 50 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	6 mg	6 mg	20 - 50 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	1,6 mg	1,8 mg	10 - 50 mg
Viatmin B12 (Cobalamin)	3,0 mcg	3,0 mcg	6 - 8 mg
Biotin	30-100 mcg	30-100 mcg	100 - 300 mg
Folsäure	300 mcg	300 mcg	400 - 800 mg
Cholin (Bestandteil von Lecithin)	3-4 g	3-4 g	k.A.
Inositol (Bestandteil von Lecithin)	3-5 g	3-5 g	k.A.
Vitamin C (Ascorbinsäure)	75 mg	75 mg	2000 - 12000 mg
Vitamin D (Calciferol)	5 mcg	5 mcg	8 - 15 mcg
Vitamin E (Tocopherol)	12 mg	12 mg	400 - 600 mg
Kalium	2g	2g	4000 - 6000 mg
Selen	20-100 mcg	20-100 mcg	200 - 400 mcg
Calcium	900 mg	1200 mg	1600 mg
Magnesium	300 mg	350 mg	400 - 1200 mg
Zink	12mg	15 mg	25 - 60 mg
Chrom	50-200 mcg	50-200 mcg	200 - 800 mcg

Anmerkung zu den DEG-Angaben:
Jugendliche ab 15 Jahren benötigen etwa soviel wie Erwachsene. Kinder unter 15 Jahren benötigen weniger, während Schwangere und Stillende häufig mehr Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente als normale Erwachsene benötigen.

Erhöhter Bedarf entsteht z.B. bei ...
- Streß
- Belastung durch Umweltschadstoffe
- Nikotinkonsum
- regelmäßiger Medikamenteneinnahme (auch Antibabypille)
- übermäßiger körperliche Belastung
- Schwangerschaft

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