Rezept für VEGANEN BURGER

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  1. #1 Fitnesscrack, 23.03.2016
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 24.03.2016
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    Hallo Fitness-Freunde!

    Wollte mal ein Rezept für vegane Burger mit euch teilen.

    Fakten:

    - Ausschließlich langkettige, gesunde Kohlenhydrate
    - Viele Ballaststoffe, somit wirksam bei Verstopfung
    - Fettarm, gleichzeitig aber gesunde Fette durch die Avokado
    - Hoher pflanzlicher Proteinanteil
    - Super lecker im Geschmack

    Was Ihr für 4 Burger braucht:

    100 g rote Linsen
    50 g Maismehl
    60 g Mais
    100 g Avokado
    2 Knoblauchzehen
    7 g Tomatenmark
    4 Vollkornbrötchen/-semmeln
    Salz, Pfeffer, Balsamico, Maggi Würze
    Los geht´s!

    Die Linsen unter fließendem Wasser säubern. Anschließend unter der Zugabe von Salz und einem Schuss Aceto Balsamico in kochendem Wasser 10 Minuten köcheln lassen.
    Eine Pfanne mit etwas Kokosfett einreiben und im Hintergrund erhitzen. Die fertigen Linsen zusammen mit dem Maismehl, 100 ml Wasser, wahlweise Salz/Pfeffer und einem Schuss flüssiger Maggi Würze in einen Mixer geben und in etwa 15 Sekunden zu einer cremigen Masse mischen. Nach dem Mixen den Mais aus der Dose zur Masse geben und mit einem Löffel einrühren.
    Mit einem großen Suppenlöffel einen Teil der Masse in die Pfanne geben, sodass sich ein runder Bratling bildet. Insgesamt reicht die Masse für 4 Bratlinge. Nach 2,5 Minuten wenden.
    Während dem Braten wird die Soße zubereitet: Hierfür eine Avokado leeren & den Inhalt in eine Schüssel geben. Dazu 7 g Tomatenmark und 2 Knoblauchzehen (ausgepresst durch eine Knoblauchpresse) einrühren. Abschließend nach Belieben salzen/pfeffern. Fertig ist die Soße!
    Die Bratlinge nach 5 Minuten aus der Pfanne nehmen und jeweils auf eine Brötchenhälfte legen. Darauf einen Löffel Soße geben und gut verstreichen. Nach Belieben on top Gurken, Tomaten, Salat oder Ähnliches legen. Fertig ist der gesunde & vegane Burger!

    Die Nährwerte dazu findet ihr hier:
    Edit


    Hoffe es schmeckt euch genauso gut wie mir! :)

    Über Feedback würde ich mich freuen :)
     

  2. Anzeige

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  3. #2 Turnvater, 30.03.2016
    Turnvater

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    Ich kann mir gerade gar nicht so richtig vorstellen wie so ein Linsenburger schmecken soll aber liest sich auf jeden Fall sehr lecker. Werde ich bei Gelegenheit mal nachkochen, Danke.
     
  4. #3 Fitnesscrack, 01.04.2016
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    AW: Rezept für VEGANEN BURGER

    Ja, koch es mal nach und sag Bescheid, wie du den Burger findest :)
     
  5. #4 HermannP., 06.04.2016
    HermannP.

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    Kommt bei mir am Wochenende mal auf den Tisch, bin schon sehr gespannt.
     
  6. #5 Fitnesscrack, 06.04.2016
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    AW: Rezept für VEGANEN BURGER

    Lass es Dir schmecken :) Über Feedback würde ich mich freuen :)
     
  7. #6 Fitnesscrack, 24.04.2016
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    AW: Rezept für VEGANEN BURGER

    Hermann, wie war der Burger? :)
     
  8. #7 Hurz, 25.04.2016
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    AW: Rezept für VEGANEN BURGER

    Avocado wird mit c geschrieben. Und anstelle des Maismehls wird ich Buchweizenmehl nehmen. Da sind doppelt so viele Proteine drin. Ansonsten gute Kombi.
     
  9. #8 Fitnesscrack, 03.05.2016
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    AW: Rezept für VEGANEN BURGER

    Danke für den Tipp :) Werden wir bei nächsten Mal ausprobieren!
     
  10. #9 Tina Schuster, 29.05.2016
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 29.05.2016
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    AW: Rezept für VEGANEN BURGER

    Hi Fitnesscrack,

    wenn du auf Linsen stehst, könnten Linsenden was für dich sein.
    Bestehen nur aus linsen und haben 23% Eiweiß und "langsame" carbs.

    Hab hier welche entdeckt.



    Grüße,

    Tina
     
  11. #10 Super_Sayian, 27.08.2016
    Super_Sayian

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    AW: Rezept für VEGANEN BURGER

    A propos Linsen:

    Die Linsen schmecken besser bzw. anders/frischer, wenn man sie vorher keimen lässt. Man kann sie nach dem Keimen wie Linsen verwenden oder roh essen. Natürlich klappt das nur mit rohen Linsen.
    Die sind dann auch perfekt für den Salat, besonders wenn sie länger keimen. Denkt dran: Je weniger Keim, desto milder der Geschmack bzw. desto näher an der "normalen" Linse.
     
  12. #11 Everfit333, 24.12.2016
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    Danke! Jetzt weiß, was ich zubereiten soll, wenn mich meine Schwester besucht)
     
  13. #12 don_sportify, 26.12.2016
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    Ich wünschte es würden mehr Leute wissen, dass man Burger auch vegan und verdamt gesund zubereiten kann und würden nicht weiterhin diesen Frass von MC Donalds in sich rein schieben
     

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  15. #13 Mario25, 17.02.2017
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    Hi, vielen dank für das Rezept. Bin seit einigen Monaten Vegetarier und werde das mal bei nächster Gelegenheit nachkochen. *freu*
     
  16. #14 Svensonloco, 17.05.2017
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    Ich habe mal einen Burger aus Kidnerbohnen und Tomatenmark, Haferflocken, Grünkernmehl, etc. gemacht. War überraschend gut. Daher kann ich mir durchaus vorstellen, dass es mit Linsen noch besser ist. Ich werds die WOche mal austesten ;)
     
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