Feldsalat mit Hähnchenbrustfilet, Walnüssen und Cranberries

Diskutiere Feldsalat mit Hähnchenbrustfilet, Walnüssen und Cranberries im Rezepte Forum im Bereich Fitness & Bodybuilding-Forum: Ernährung; Das Rezept schmeckt super lecker und ist ideal als Abendessen geeignet. Dank der Walnüsse wird man auch satt. Zutaten: Für 2 Personen 20g...

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  1. #1 mio, 29.12.2016
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    Das Rezept schmeckt super lecker und ist ideal als Abendessen geeignet. Dank der Walnüsse wird man auch satt.

    Zutaten:
    Für 2 Personen

    20g Cranberries
    2 Hähnchenfilets (ca. 300g)
    2 El Öl
    8 Kirschtomaten
    400g Feldsalat
    40g Walnüsse
    1 Schalotte
    1 El Rotweinessig
    etwas Salz
    etwas Pfeffer
    1 Zweig Rosmarin

    1. Waschen Sie die Hähnenbrustfilets und tupfen Sie diese trocken. Anschließend werden sie mit Öl, Salz und Pfeffer und einem Rosmarinzweig eingelegt.
    2. Das Fleisch für etwa 15 Minuten ziehen lassen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Geben sei während dem Braten etwas Honig über das Fleisch, damit das Hähnchen eine schöne Farbe und ein leckeres Aroma bekommt.
    3. Halbieren Sie die Schalotte und schneiden Sie die Hälften in feiner Würfel. Die Kirschtomaten werden halbiert.
    4. Die Walnüsse ohne Öl in einer Pfanne für 5 Minuten erhitzen.
    5. Das Fleisch nach dem Braten kurz ruhen lassen und dann in feine Scheiben schneiden.
    6. Waschen Sie den Feldsalat gründlich und portionieren Sie ihn auf zwei Teller.
    7. Verteilen Sie die Cranberries, Tomatenhälften, Walnüsse und Zwiebel auf dem Salat.
    8. Geben Sie das Olivenöl, den Rotweinessig und den Saft einer Orange über den Salat und servieren Sie den Salat mit den geschnittenen Hähnchenbrustfilets
     
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  3. #2 Payas, 06.01.2017
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    Klingt auf jeden fall sehr lecker und die zutaten werden beim nächsten einkauf berücksichtigt :)
     
  4. #3 Irok89, 06.01.2017
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    Hab mal die Makros dazu...

    Kalorien: 983kcal
    Carbs: 15g
    Protein: 74g
    Fett: 66g
     
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  5. #4 LifePassion, 15.01.2017
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    Frische oder getrocknete Cranberries?
     
  6. #5 Birdy33, 18.01.2017
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    Klingt Schmackhaft! Hähnchenfleisch ist ja bekanntlich auch gesund, was Sport und Ernährung anbetrifft :)
     
  7. #6 Rosainfopfeil, 22.04.2017
    Zuletzt bearbeitet: 23.04.2017
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    Wow! Das klingt echt lecker. Ich mache auch gerne einen Salat mit Hähnchenbruststreifen. Alternativ zu Cranberries finde ich Gurkenscheiben auch immer sehr lecker!
    Mache ich meistens an meinen Fitnesstagen. Wenn ich weiß, dass ich am Nachmittag noch mit meinen Freunden Joggen oder Skaten gehe, finde ich das einen leichten Snack für zwischendurch.
     
  8. #7 KingAndQueen, 19.05.2017
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    Oh das klingt ja lecker! Das werde ich gleich morgen machen. Super, und Cranberrys mag ich ja auch sehr, nur die Schalotte mag ich nicht, und Feldsalat mit dem kann man auch tolle Salate machen.

    Super danke dir!
     
  9. #8 Maschine, 20.06.2017
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    War gerade auf der Suche nach einem guten Rezept für heute Abend! Ich denke ich bin auf das passende gestoßen, toll! Ich werde nur Walnüsse jedoch weglassen und etwas Couscous unterrühren. Denkt ihr, dass das schmeckt? hmm, ich werde es einfach mal probieren :D

    Dankeschön !!
     
  10. #9 Basti1, 20.06.2017
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    Ich lese zur Zeit sehr oft was von Cranberrys zu Fleisch, das muss ja glatt lecker sein^^
    Danke dir, werde ich auch mal probieren!
     
  11. #10 SwenO, 02.08.2017
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    Ou lecker, das endlich mal was tolles und leckeres mit Cranberrys. Das muss ich gleich mal testen. Vielen lieben Dank
     
  12. #11 Agil123, 18.08.2017
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    Cranberrys hm? Werde ich gleich heute Abend ausprobieren.

    Vielen Dank

    Gruß Agil
     
  13. #12 Bine93, 07.09.2017
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    Ich glaube beides geht sehr gut. Finde aber getrocknete etwas besser, als frische. Ist glaube ich geschmackssache :)
     
  14. #13 massmitklasse, 25.03.2018
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    cranberrie mit wallnüssen ist top, wenn man die nüsse noch leicht karamellisiert ist vorbei ....dann wird man fett weil man zuviel davon ist.
     
  15. #14 JBaier, 10.04.2018
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    Tolles Rezept, wird morgen gleich mal ausprobiert : 22:
     

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  17. #15 JBaier, 16.04.2018
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    Habe das Rezept jetzt ausprobiert, noch ein paar Käsestreifen hinzugefügt und es war wirklich lecker : 37:
     
  18. #16 Merle91, 15.10.2018
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    Das Rezept klingt sehr lecker. Wie wäre noch mit ein paar zusätzlichen Kräutern(Petersilie etc.) Dies würde das Gericht noch ein bisschen pimpen.
     
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Feldsalat mit Hähnchenbrustfilet, Walnüssen und Cranberries

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