Einige grundsätzliche Fragen auf dem Weg zum athletischne Körper

Servus,

ich bin etwas erschlagen von den angebotenen Informationen zum Thema Ernährung und Training. Wo man auch schaut scheint man von zum Teil auch sehr widersprüchlichen Informationen geradezu übermannt zu werden.

Hier meine Ausgangs-Situation:

a) Ich will ca. 10 Kg abnehmen
b) Zeitgleich Muskelmasse aufbauen, wobei das Ziel hier ein sehr gut definierter athletischer Körper ist, nicht die maximale Masse.

Mein Tagesablauf:

Ich arbeite während des Fernstudiums Vollzeit bei der Post in der Zustellung. Das heisst ich bin tagsüber schon 5 Stunden relativ aktiv unterwegs auf der Zustellung

Meine Investition:

Ich trainiere 6x Woche a 2,5 h. Davon 1,5 Stunden Ausdauer und 1 h Kraftraining. Beim Krafttraining nehme ich mir nur 2 Muskelgruppen / Tag vor und hier auch nur den Oberkörper, da alles ab und inkl Gesäss wohl extrem gute Gene besitzt und von Haus aus "passt", sprich immer sehr trainiert war. Mein Körper verbrennt pro Trainigstag ca 1500 - 1700 Kalorien während der 2,5 h

Zur Zeit:
Tag 1 Rücken Bizeps
Tag 2 Brust Trizeps
Tag 3 Schultern / Nacken
Bauch immer dabei mit verschiedenen Intensitäten

Im Ausdauerbereich setze ich auf allerlei Schnickschack um mit der richtigen Intensität zu trainieren und Übertraining zu vermeiden, sprich wenn es nötig ist auch komplett regeneratives Training, regelmässige Entspannungs/Überbelastungstests etc.

6 mal pro Woche ist für mich absolut keine Qual, da ich generell Sport Junkie bin und dies gerne absolviere und mich danach auch Top fühle.

Hier meine Fragen:

Wann sollte ich generell was an Nahrung(sprich Kohlehydrate / Proteine /Fett) zu mir nehmen unter Berücksichtigung des Arbeitstages und der Ziele Fettabbau und Muskelaufbau?
Ist das Ausdauertraining abträglich beim Muskelaufbau? Zur Zeit laufe / spinne ich 30-40 Min vor dem Krafttraining und das gleiche nochmal danach wie gesagt mit einer Intensität die das tägliche Befinden berücksichtigt (Own-zone).