Eisenhaltiges Essen

Diskutiere Eisenhaltiges Essen im Ernährung allgemein Forum im Bereich Fitness & Bodybuilding-Forum: Ernährung; Als Sportler hat man einen sehr hohen Eisenbedarf, mit was reguliert Ihr das? Habt ihr gute Rezepte oder Tipps?

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  1. #1 Licki, 06.08.2008
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    Als Sportler hat man einen sehr hohen Eisenbedarf, mit was reguliert Ihr das?
    Habt ihr gute Rezepte oder Tipps?
     

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  3. #2 Might, 06.08.2008
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    Einfach genug Fleisch essen!
     
  4. #3 Licki, 06.08.2008
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    Das mache ich ja auf jeden fall. Und mehr Fleisch kann ich da auch nicht essen.
    Also mein Körper verbraucht das halt extrem stark. Habt ihr da ne gesündere alternative?
     
  5. #4 KingLui, 06.08.2008
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    Brot, Fleisch (besonders Schweineleber) und Wurstwaren sind die wichtigsten Quellen für die Versorgung mit Eisen.
     
  6. #5 Licki, 06.08.2008
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    Ich weiß , aber wie viel soll ich denn davon essen ?
     
  7. #6 KingLui, 06.08.2008
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    Achte einfach drauf, dass du statt Weißmehl mal ein Vollkornbrot ist und statt Nudeln mal ein Steak. Das reicht.
     
  8. #7 PerFormance, 14.08.2008
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    PerFormance Guest

    Viel Eisen ist in grünem Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte drin. Je grüner das Gemüse, desto mehr Eisen enthält es. Spinat ist bei manch Studien sogar auf Platz eins. In der Mitte liegt irgendwo Zucchini und grüne Bohnen, der besten Nahrungsmittel. Aber auch Fisch, Geflügel und Fleisch. Leider kann das Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln nur zu 5% resorbiert werden und aus tierischen Lebensmitteln bis 20%.
    Allerdings enthält grünes Gemüse auch viel Vitamin C, was zur besseren Aufnahme beiträgt. Mit dem Vitamin C sorgen auch noch einige Aminosäuren und Fructose für eine bessere Aufnahme. Kontraproduktiv ist allerdings Oxalsäure z. B., wie sie in Rhabarber und Spinat enthalten ist oder Phytinsäure (Getreide, Reis, Soja, Puddingpulver, Tütensuppen, Antibiotika etc.).
     

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  10. #8 Might, 14.08.2008
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    Was ich vergessen hab zu erwähnen, am besten noch 2 äpfel pro tag.
     
  11. #9 Muscat Coach, 14.08.2008
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    Oh ja Eisenhaltig

    Um deinen Eisengehalt im Blut zu decken, muss du einfach in die naechste Russendisko gehen und "Alle Russen sind schwul" bruellen, dann hat sich dein Eisengehalt wieder ausbalanciert!!!!!

    Dann ma viel Spass auf der Intensiv :D
     
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