Ernährung

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Liebe Jilian,

ich denke du solltest gar nicht so sehr an Diät und Kalorienzählen denken, sondern eher an eine Ernährungsform mit der du dich langfristig gut fühlst. Deshalb schreibe ich dir einfach mal meine Meinung dazu und wie ich das so mache und womit ich mich wohl fühle. Ich persönlich halte von lowcarb/highcarb/... nicht viel, einfach weil bei diesen Ernährungsformen/Diäten, meiner Meinung nach, wichtige Nährstoffe teilweise weggelassen werden und ich sie auch nicht sonderlich alltagstauglich finde. Natürlich kommt es dabei immer auf die Ziele an die man verfolgt. Mir ist es wichtig, dass ich als Basis möglichst viele 'echte' Lebensmittel esse, also Reis, Kartoffeln, Haferflocken, Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch etc., Lebensmittel die nicht so extrem verarbeitet sind. Zu Hause ist das ja ganz gut machbar, da kann ich selbst kochen und weiß was in den Gerichten drin ist. Ich finde 'echte' Lebensmittel halten viel länger satt und ich esse dadurch insgesamt weniger. Natürlich ist auch zwischendrin mal etwas Süßes dabei und wenn ich mit Freunden essen gehe auch mal eine Pizza oder ein Stück Kuchen, aber das ist die Ausnahme und nicht die Regel. Ich habe mir angewöhnt keine Süßigkeiten zu Hause zu haben und so esse ich nachmittags als Snack beispielsweise Magerquark oder Joghurt mit Haselnussmus, Obst und Agavendicksaft/Sukrin/was auch immer man zum Süßen verwendet oder wenn ich Lust auf einen herzhaften Snack habe dann eine Scheibe Vollkornbrot mit Avocado, da gibt es ganz viele leckere Sachen.

Kalorien zählen ist mir persönlich zu stressig und ich finde, wenn man vorrangig gute Lebensmittel ist und sich ab und an mal etwas gönnt, dann braucht man das auch gar nicht (es sei denn man hat das Gefühl für normale Portionen verloren und selbst dann gibt es andere, stressfreiere Möglichkeiten als Kalorienzählen). Du befindest dich mit 16 Jahren auch noch im Wachstum und da ist es ganz wichtig, dass dein Körper alle Nährstoffe bekommt und du genug Energie für den Alltag hast. Außerdem sollte man mit 16 seine Zeit ganz anders verbringen dürfen als mit Kalorien zählen ;-).

Meine Meinung zum Thema Fleisch: Esse so viel Fleisch wie es dir gut tut. Wenn du abnehmen möchtest, dann würde ich auf mageres Fleisch wie Pute oder Hähnchen zurück greifen. Ich esse ca alle 2 Tage Fleisch, manchmal mehr, manchmal weniger (allerdings bin ich da ziemlich wählerisch und mag nur Hühnchen und Rind, aber nur wenn kein Fett dran ist). Fisch esse ich auch sehr gerne. Ich bin beispielsweise auch niemand der auf Kohlenhydrate verzichten kann und ich habe bei fast jeder Mahlzeit welche dabei.

Ich persönlich denke, wenn du dich in der Basis von guten Lebensmitteln so ernährst, dass du keinen Hunger hast, dich aber auch nicht überfrisst, und ein bisschen Sport machst, dich im Alltag bewegst, dann sollte das mit dem Gewicht gar kein Problem sein Und mache dir keinen Druck! Meiner Meinung nach gibt es keine Ernährung die für alle perfekt ist. Es gibt eine Ernährung die für mich perfekt ist, aber für dich kann die perfekte Ernährung auch wieder ganz anders aussehen.
Ich weiß nicht ob ich dir weiterhelfen konnte, aber vielleicht ist ja das ein oder andere für dich dabei

 

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Wenn du dir mit Portionsgrößen unsicher bist, dann hilft dir diese Pyramide vielleicht:

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Diese Pyramide zeigt uns die Lebensmittel und Mengen, die jeder Mensch an einem Tag essen sollte. Jedes Kästchen ist eine Portion. Die Portionen werden nicht abgewogen sondern grob mit den Händen geschätzt, da jeder von uns für seine Körpergröße die passende Handflächengröße hat. Ich schreibe dir einfach mal beispielhaft ein paar Portionen auf:

1 Portion Obst =
- z.B. 1 Apfel (weil 1 Apfel in die Handfläche passt) oder
- 2 Pflaumen oder
- ein Handkörbchen voll Trauben/Kirschen etc. (wenn du kleines Obst hast, dann formst du aus deinen Händen ein Körbchen als wolltest du Wasser schöpfen und ein Körbchen voll (zum Abnehmen ein gestrichenes Körbchen, zum Zunehmen ein gehäuftes).) --> denn wenn du einen Apfel in Würfel schneidest, dann passt er genau in das Handkörbchen

1 Gemüse = siehe Obst

1 Portion Kohhlenydrate=
- 1 Handkörbchen voll gekochter Nudeln/Reis etc.
- 3 mittelgroße Kartoffeln (passen z.B. in meine Handfläche)

1 Portion Eiweiß=
- 1 Scheibe Käse
etc.

- ca. 2 Esslöffel Öl am Tag zum Kochen verwenden (auch Fette sind wichtig für den Körper!)

Der Fleisch/Fisch/Ei Bereich kann bei Vegetariern/Veganern durch entsprechende Produkte wie Tofu etc. ersetzt werden.

Hier in Deutschland sagt man, dass die Milchprodukt, die Obst/Gemüse- und Kohlenhydratkästchen auf jeden Fall gegessen werden sollen, die anderen können, müssen aber nicht gegessen werden.
Zwischen dem Obst und Gemüse kann man tauschen ,also wenn ich jetzt lieber 3 Portionen Obst und nur 2 Portionen Gemüse essen möchte ist das ok.
Nüsse und Samen werden nicht in die Pyramide eingerechnet, sollten aber auch nicht in Massen gegessen werden.

Wie man sich die Portionen aufteilt, also zu welcher Tageszeit was gegessen wird, ist im endeffekt egal.
Ich finde das System ganz nett, wenn man unsicher ist mit Portionsgrößen. Ich mache es immer mal wieder so, dass ich die Pyramide ausdrucke und dann einen Tag lang die Portionen anstreiche um zu gucken ob das so passt.
Bitte sehe das als ORIENTIERUNG und nicht als "so muss es jeden Tag ganz perfekt sein"!

Natürlich muss man für diese Pyramide immer wissen, welche Lebensmittel in Gerichten verarbeitet sind, deshalb nimm es als Richtwert

Vielleicht hilft dir das ein bisschen!

 

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Was sagt die Waage bzw der Spiegel?