Ernährungsplan

Ich bin 22 Jahre alt, männlich und traniere 6 mal die Woche (splittraining)
Da ich seit einem Jahr Student bin und somit die Zeit habe, wollte ich mein Training etwas effektiver gestalten und habe auch angefangen mich auf die Ernährung zu achten.
Ich zähle allerdings nicht jede Kalorie und Kohlenhydrate, ich achte einfach "generell" das ich mich gut ernähre.

Momentan ernähre ich mich ungefähr nach diesem Muster: (Bei jeder Mahlzeit stehen mehrere Alternativen)
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Grundlegendes:
- Ab 4 Stunden vor Schlafengehen keine Kohlenhydrate
- Vollkornprodukte bevorzugen (Vollkornteigwaren, Langkornreis, Vollkornbrot)
- Fettarm kochen mit Olivenöl
- 3-4 Liter Wasser pro Tag
- Nach einem Training direkt 40g Kohlenhydrate zuführen (1-2 Bananen, 3dl Eistee)
- Nach dem Training 30g WheyProtein

Morgenessen: (zwischen 0600-0800)
- Haferflocken mit 3-5dl Milch und 1 Banane
- Nature Joghurt mit 1 Apfel, 1 Banane und ½ Melone
- 2-4 Vollkorntoast mit 2-4 Spiegeleier
- Vollkornbrot mit Salat und Truten/Pouletaufschnitt oder Bündnerfleisch


Snack1: (0900-1030)
- Vollkornbrötchen mit Truten/Pouletaufschnitt
- Sandwich mit Bündnerfleisch
- 2 harte Eier mit 1 Päcklein Dar-Vida (ca. 10 Scheiben)
- Thonsalat
- Apfel + Birne
- Haferflocken mit 3-5dl Milch + 1 Frucht

Mittagessen: (1130-1300)
- Poulet mit Kartoffeln (gebraten, oder Kartoffelstock) mit Gemüse oder Salat
- Rindfleisch mit Vollkornteigwaren, Salat
- Thonsalat mit Beilage
- Fisch mit Langkornreis, Gemüse
- Omelette/Rührei mit Salat

Snack2: (1500-1630) -> siehe Snack1

Nachtessen: (1730-1900)
- Rindfleisch mit Gemüse + wenig Kohlenhydrate (ein wenig Reis oder Teigwaren)
- Poulet oder Fisch mit Salat
- Thon mit Salat
- Magerquark mit Rohgemüse (Rübli)
- Hüttenkäse (ca 250g) mit Salat

Snack3: (2100-2300)
- Magerquark
- Hüttenkäse (ca 250g)
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So nun meine Fragen:

1. Was kann ich allgemein verbessern oder was mache ich falsch?

Und meine eigentliche Hauptfrage:

Was kennt ihr noch so für gute Mahlzeiten? Mir verleidet der ganze Hüttenkäse/Thunfisch/Fisch/Eier langsam und suche deswegen nach Alternativen