Finde meine Fehler nicht - Hilfe!!

Hey Leute!
Ich bin neu hier im Forum angemeldet und hoffe, dass ich hier jetzt keinen unnötigen Thread eröffnet habe oder Fragen stelle die schon 1000- mal gestellt wurden.

Zu meinem Problem:

Ich bin 19 Jahre alt und gehe nun seit gut 4 Jahren trainieren. Davon 3 Jahre parallel zum Fußball und nun circa 1 Jahr so, dass ich auf meine Ernährung achte, regelmäßig trainiere etc.

Angefangen habe ich auf einer Größe von 1,74m mit 58 Kg. Jetzt bin ich nach einem Jahr bei etwa 73/74 Kg.
Meine Kraftwerte sind zwar stark gestiegen (90Kg Bankdrücken - vor einem Jahr noch 60Kg) aber ich habe trotzdem das Gefühl, irgendetwas falsch zu machen, da ich nach den "4" Jahren Training immer noch nicht mein Ziel erreicht habe.
Mein Ziel ist praktisch einmal die übliche Bestellung: Sichtbar trainierte arme, eine breite und gut ausgeformte Brust und das Sixpack.

Das Sixpack war allerdings nie sichtbar - auch nicht mit 58 kg auf der Waage. Meine Brust hebt sich auch kaum vom Bauch ab.

Mein Training sieht wie folgt aus: (Quasi Push & Pull Workout)

(Ich gehe jeden zweiten Tag trainieren - also immer einen Tag pause zwischen den Einheiten).

Tag A:
Brust: Flachbank/Schrägbank 4x8, Kurzhanteldrücken 4x10, Dips, (Kabelzug)
Schultern: Schulterpresse, Seitheben und Kabelzug
Trizeps: (Dips), Kabelzug, unregelmäßig dazu Frenchpress
Beine: Beinpresse 4x8, Beinstrecker und seltener auch Waden

Tag B:
Rücken: 4x8 Klimmzüge breit, Kabelrudern, Latzug
Bizeps: SZ- Curls 4x12, Hammercurls 4x10, LH-Curls
Bauch: Crunches am Gerät, Beinheben
& hintere Oberschenkel, keine Ahnung wie man die Übung nennt

(Kreuzheben und Kniebeugen sind nicht dabei weil ich von beiden Rückenschmerzen bekomme, habe mir korrekte Techniken von Trainern zeigen lassen - aber das hilft leider nichts).

Zum Essen:

Habe nie zugenommen, klassischer "Hardgainer" - bis ich angefangen habe die Kalorien auf ca 4.000 am Tag hochzuschrauben.
Seither ca. 15Kg zugenommen.
Meine Ernährung besteht hauptsächlich aus Nudeln, Reis, Hähnchen - ok, hin und wieder gönnt man sich auch mal Döner/Pizza.
Allerdings fülle ich meinen Frühstücksshake aus Haferflocken, Milch, Banane etc. immer mit 1 Esslöffel Olivenöl und 250g vollfettquark (40%) auf, um auch wirklich auf meine 3.500 - 4.000 kcal zu kommen, denn ich bin kein großartiger "esser".

Nun meine Fragen:

- Es sieht fast so aus, als hätte ich nur Fett und Wasser an Masse dazugewonnen.
- Wie viel Muskelmasse kann dabei rumgekommen sein? (In KG) Ich meine unter den 15kg Masse müssen sich doch auch ein paar Muskeln verstecken oder hab ich alles falsch gemacht?
- Würde sich eine Diät zum Sommer hin lohnen? Habe mir das Ziel gesetzt bis zum 1.5. etwa 77 Kg zu wiegen und dann weiter zu sehen. Da es mir aber so schwer fällt zuzunehmen habe ich etwas "Angst" davor, jetzt runter zu diäten - auf ein Sixpack hinzuarbeiten um nachher festzustellen, dass ich quasi keine Muskeln aufgebaut habe und dann wieder bei 63 kg von null anfange.

Hoffe jemand hat hier Tipps für mich bzw. Antworten auf meine Fragen! :-/