Gewichtsstillstand trotz Ernährungsumstellung und Kraftsport

Hallo zusammen,

ich bin 23 Jahre (w) alt, 173 cm groß und wiege 68 Kilo. Da ich einen Bürojob habe muss ich leider mehr als genau auf mein Gewicht achten.

Seit 4 Jahren trainiere ich wirklich regelmäßig (5-6 mal die Woche).

Damit ihr nicht gleich erschreckt : "ohhh deine Ruhephasen" usw folgende Erläuterung:

Sport:
-Zwei Tage gesplittetes Krafttraining mit 30 - 45 min Ausdauer kombiniert (Ausdauer = Cross oder Laufen...Kein Mädchen-Ausdauer )
-Dann einen Tag nur Ausdauer aufm Rad (Da ich ja nur im Büro sitze und nebenbei auch noch studiere nenne ich dies meine "Ruhephase" damit ich in der Zeit zumindest etwas mache. Wiederstand normal)
-Zwei Tage wieder gesplittetes Krafttrianing s. o.
- Sa. und So. mache ich es nach Gefühl (Körpergefühl, Müde oder fitte Muskeln). Samstag meistens noch etwas Laufen und Sonntag meistens nichts.

Mein Studio Trianing dauert meistens 2 Stunden in denen ich jedoch alles gebe...

Ernährung:

Frühstück: Quark/Naturjogurt mit Obst , Vollkornbrot mit Käse oder Kräuterquark, Rührei

Mittag: Reis/Kartoffeln mit Fleisch und gedünstetes Gemüse (Verschiedene Varianten), oder Salat

Abends: Buttermilch nachm Training, Thunfisch Salat ohne Brot, Fleisch mit Gemüse, Gemüsesuppe


Problem:
Ich bleib schön kontinuierlich bei 68 kg stehen...Ziel wäre 62 kg. Seit einem halben Jahr schaffe ich es nicht weiter vorwärts zu kommen. Allgemeine Untersuchungen ergaben - Ich bin top gesund.

Ist etwas an meinem Training falsch? Sollte ich vll mehr Ausdauer machen? Oder kann es vll auch am Stress liegen da ich nach der Arbeit auch noch studieren muss? Ich komm einfach nicht dahinter was ich noch ändern könnte...Sogar eine zeitlang Kickboxen hat nichts geholfen...Mein Körper bleibt hartnäckig

Da ich nun einige Beiträge bereits früher hier gelesen habe wollte ich mich nun mal an euch wenden ob ihr mir vll helfen könnt...