Handkäse mal anders

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  1. #1 Andi_L, 14.09.2007
    Andi_L

    Andi_L Neuer Benutzer

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    Hallo zusammen,

    Wer ihn nicht kennt, sollte beim nächsten einkauf mal einen Blick drauf werfen:
    Handkäse/Harzer-Käse

    Eiweiß: 27g
    KH: 0g
    Fett: 0,5g

    den meisten dürfte der Käse zu trocken sein, daher gibt es hier zwei Rezepte:

    klassisch, mit Musik (sollte zumindest jeder Hesse kennen!):
    Zwiebel klein hacken, Käse mit Kümmel bestreuen, Zwiebel dran, bisschen Öl und Essig, ordentlich ziehen lassen. Schmeckt 1A! Die kollegen danken es am nächsten Tag ;-)
    Wer mag dazu eine Scheibe Brot

    MyWay (Lecker und erfrischend und auch LowCarb):
    Handkäse würfeln, in eine Marinade aus Buttermilch/Joghurt, Trockenkräuter, Pfeffer, Zwiebeln (nach belieben) geben. Wer mag kann auch noch Gurke und Tomate hinzufügen. Das ergibt einen frischen Mix, der reich an Protein und sehr arm an KH und Fett ist. Hat sich bei mir vor allem abends bewährt. Geht schnell und macht satt.
     

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