Hilfe bei Oberkörperformung nach Abnahme

Hallo Leute!

Ich bitte um Hilfe und Tipps wie ich meine Ziele unter den folgenden beschriebenen Voraussetzungen erreichen kann

Ich bin grundsätzlich sehr unsportlich und übergewichtig. Sehr wahrscheinlich zu großer Fettanteil. Ich habe vor 6 Monaten begonnen meine Ernährung umzustellen und Sport zu betreiben. Heisst konkret 1-3 Mal die Woche Ausdauersport (Crosstrainer / Laufband) im Pulsbereich 130 1- 1,5 Stunden. Mittlerweile bin ich nicht mehr so genau mit dem Pulsbereich und halten 8 - 10 km am Laufband ohne Probleme durch.

Mein Ausgangsgewicht von 101 kg habe ich mittlerweile auf 83 kg (bei Körpergröße 183cm) reduziert.

Ich habe vor mein Gewicht zwischen 78kg und 81 kg zu stabilieren, das werd ich ca in 2 Monaten erreichen - jetzt gehts mir um Körperformung.

Mein Problem ist, dass ich zwar gut abgenommen habe, und akzeptabel im Ausdauertraining bin. Dennoch habe ich einen schwammigen konturlosen Oberkörper (Schwimmreifen) und (ausschließlich Büroarbeit) dünne Arme und sehr sehr schwacke Schulter und Rückenmuskeln.

Mir geht es jetzt also darum wie genau ich es schaffe gezielt Oberkörper (Bauch, Rücken, Brust, Schulter, Arme) zu trainieren um

1) eine gesunde Muskelstärkung
2) eine attraktive Oberkörperforumung (zB Bauch, Schwimmreifen weg)

zu erreichen.

Was ich nicht will ist Muskelvolumen aufbauen, als "aufblasen".

Ist es sinnvoller Geräte im Fitnesscenter zu machen? 1-3 mal die Woche? Oder Kurzhantel training? Langhantel training? Welche Übungen? Wie oft Wiederholung (bis zum Muskelversagen?)?

Ich bin beruflich viel unterwegs, meist steht in den Hotels ein Laufband, und im Minimum ein paar Hanteln.
Ohne Probleme kann ich an 2 - 4 Tagen der Woche 1h trainieren? Reicht das aus? Gibt es Übungen die ich auch ohne Hanteln im Hotelzimmer machen kann? Welche Hanteln würdet ihr mir empfehlen? Worauf muss ich sonst noch achten?

So... extrem viele Fragen Ich hoffe auf viele ermutigende Antworten und Tipps... auch hinsichtlich vermeidbarer Fehler und ca. einen Ausblicks wo ihr sagt, da könnte ich (wenn ich diszipliniert trainiere) etwas bemerken.

Vielen Dank!