Homemade Proteinriegel ohne Backen

Zutaten für ca. 12 Proteinriegel:
- 50 gr. Zartbitterschokolade (80% Kakaoanteil)
- 200 gr. kernige Haferflocken
- 50 gr. getrocknete Cranberrys
- 100 gr. Kokosflocken
- 1 Prise Zimt
- 1 Scoop Proteinpulver, wahlweise mit Geschmack (30 gr.)
- 175 -200ml Sojamilch
- 3 EL Mandelmus
- 1-2 EL Agavendicksaft

Die Schokolade grob hacken und anschließend mit den Haferflocken, Cranberrys, Kokosflocken, Proteinpulver und Zimt in einer Schüssel mischen. Sojamilch mit Mandelmus und Agavendicksaft glatt rühren.
Die Zutaten miteinander vermischen und in eine Auflaufform mit ausgelegter Frischhaltefolie verteilen und glatt streichen.
Die Masse dann über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen und anschliessend in ca. 12 Riegel schneiden.

Nährwertangaben pro Riegel:
- 185 kcal
- 6,5 gr. Eiweiß
- 9,0 gr. Fett
- 17,5 gr. Kohlenhydrate

Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und die Cranberrys, die Kokosflocken sowie den Mandelmus weggelassen und durch ca. 40-50 gr. grob gemahlene Mandeln ersetzt.

Lasst es euch schmecken


Grüße