Käse-Spiegelei

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  1. #1 Seth, 12.01.2003
    Seth

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    Käse-Spiegelei auf Vollkornbrot

    Zutaten:

    2 Scheiben (90g) Vollkornbrot
    3 (170g) Eier
    2 Scheiben (60g) Gouda 45% Fett
    1 TL (5g) Butter
    1 (60g) kleine Zwiebel
    2 (120g) kleine Tomaten
    4 TL (12g) Kresse

    Vorbereitung:

    Tomaten waschen, putzen und in klien Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Kresse waschen.

    Zubereitung:

    Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Tomaten&Zwiebeln ca 2min anbraten,dabei umrühren. Eier dazu geben&zu Spiegeleiern braten. Eier und Gemüse aufs Brot legen, würzen. Käse auf die Spiegeleier geben und mit Kresse bestreuen.

    Nährwerte:

    681 kcal
    Eiweiß 44g
    Fett 37g
    Kohlenhydrate 41g

    geposted von Hastor
     

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