Kalorienbedarf ???

Guten Abend ich bin seit knapp 3 Wochen dabei durch Ernährungsumstellung abzunehmen. Hab mein Kalorienbedarf durch mehrere Rechner im Netz berechnen lassen mit unterschiedlichen Ergebnissen.
Dann bin ich im Forum auf den Rechner von "Mic" gestossen und hab das ganze da mal durchlaufen lassen und bin zu folgendem Ergebniss gekommen.

Bei 183cm Körpergröße, Alter 26, Gewicht 110kg:

Grundumsatz: 1945kcal
Arbeitsumsatz: 695kcal
Freizeitumsatz: 326kcal
Zielzufuhr: 2668kcal
Eiweiß: 165g
Fett: 62g
KH: 346g

Da mir ein befreundeter Fitnesstrainer mal meinen Kalorienbedarf ausgerechnet hat wobei er auch so auf einen Wert um die 2700kcal kam. Er gab mir den Tipp nur noch 1900kcal zu mir zu nehmen am Tag über 5 Mahlzeiten verteilt. Was ich dann ein paar Wochen gemach habe womit ich auch 15 kg abnehmen konnte.
Irgendwann war ich dann so schlapp das ich mich selbst auf der Arbeit kaum mehr konzentriene konnte und brach die ganze Sache ab.

Seit 3 Wochen bin ich aber wieder dabei und nehm zur zeit 2000kcal zu mir und es stagniert beim jetzigen Gewicht.(Und ja ich Tracke die Lebensmittel die ich esse und wiege sie auch ab)

Daher hab ich ein paar Fragen da ich mich eher wenig auskenne.
1. Die angegebene Zielzufuhr von 2668kcal ist das der Wert von dem ich sagen wir 500kcal runter rechne oder rechne ich alle Werte (Grundumsatz,Freizeitumsatz,Arbeitsumsatz) zusammen und ziehe davon dann die gewünschte Menge ab?

2. Würdet ihr mir 500kcal empfehlen die ich runtergehn soll oder doch wie von meine Kumpel gesagt mehr als 800kcal runter?

3. Liegt es wohlmöglich daran das ich soviel an Kalorien runtergegangen bin das das Gewicht jetzt stagniert da sich der Körper drauf eingestellt hat?

Bin um jede Antwort dankbar!