Knäckebrot

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  1. #1 Skip, 16.12.2004
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    Wie beurteilt ihr denn Vollkornnäckebrot??? Ist das als Zwischenmahlzeit mit einem großen Glas Milch okay??? Esse das nämlich sehr gerne und dachte dass die enthaltenen KHs langkettiger Art sind, stimmt das??? Thx, Skip
     

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  3. #2 zo-lee, 16.12.2004
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    ist auf jeden fall okay, nur würd ich da noch ordentlich cottage cheese und putenbrust draufkanllen, denn ein grosses glas milch reicht noch lange nicht als EW - quelle aus!
     
  4. #3 Del Piero, 16.12.2004
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    Ja,kann man essen,dann aleerdings mit oderntlichem Aufstrich.
     
  5. #4 arena, 16.12.2004
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    langkettig -> Ja
    aber es hat trotzdem einen hohen GI von 66
     
  6. #5 Del Piero, 17.12.2004
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    66 ist noch nicht mal unbedingt hoch,im Vergleich zu manch anderem Brot.. :D
     
  7. #6 O-Dogg, 17.12.2004
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    also 100 g knäckebrot (ich glaub ein knäckebrot ist 10 g schwer) hat folgende für den körper wichtige stoffe:

    Protein: 11,4 g
    Fett: 2,1 g
    Kohlehydrate: 74,8 g
    davon Zucker: 0,2 g
    Ballaststoffe: 4,9 g

    Fettsäuren: 30, 30, 40

    VITAMINE (so gut wie keine):
    Vitamin E: 0,5 mg
    Vitamin B1: 0,1 mg
    Vitamin B2: 0,1 mg
    Vitamin B6: 0,2 mg
    Niacin: 1,3 mg
    Panthotensäure: 0,3 mg

    MINERALSTOFFE
    Calcium (Ca): 23 mg
    Chlor (Cl): 964 mg
    Kalium (K): 157 mg
    Magnesium (Mg): 34 mg
    Natrium (Na): 614 mg
    Phosphor (P): 122 mg
    Schwefel (S): 105 mg

    Spurenelemente:
    Kupfer (Cu): 256 µg
    Eisen (Fe): 1882 µg
    Fluor (F): 64 µg
    Mangan (Mn): 688 µg
    Jod (J): 3 µg
    Zink (Zn): 1432 µg

    Aminosäuren:
    Alanin: 366 mg
    Arginin: 416 mg
    Aspargin: 85 mg
    Asparginsäure: 456 mg
    Cystein: 224 mg
    Glutamin: 647 mg
    Glutaminsäure: 3473 mg
    Glycerin: 393 mg
    Histidin: 184 mg
    Isoleucin: 413 mg
    Leucin: 760 mg
    Lysin: 223 mg
    Methionin: 165 mg
    Phenylalanin: 519 mg
    Prolin: 1262 mg
    Serin: 610 mg
    Threonin: 332 mg
    Tryptophan: 111 mg
    Tyrosin: 302 mg
    Valin: 467 mg


    by the way: das hab ich alles auswendig gelernt, was in diesem beitrag steht :lol: :lol: ;)
     
  8. #7 Dimtross, 17.12.2004
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    me is knäckebrot fan:D

    in dem fall is mir auch irgendein GI egal....
     
  9. #8 Skip, 17.12.2004
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    Jepp, me 2 :] :] :] Habe die bisher immer ohne Aufstrich gegessen (ja, mir schmeckt das =)), aber was wäre denn dafür gut (mir geht es primär um viel Eiweiss...)???


    Der GI ist mir in dem Fall auch ziemlich egal, er ist ja nichtmal besonders hoch und außerdem kann man sich auch wegen alles verrückt machen ::XX (ist aber schon okay, dass ihr mich darauf hingewiesen habt, soll nicht abwertend gemeint sein :])
     
  10. #9 zo-lee, 17.12.2004
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    wie ich schon geschrieben hab: ordentlich cottage cheese und putenbrustschinken drauf, oder n lachsschinken (gibtz bei aldi ganz günstig).

    oder magerquark mit leinöl und ein paar kraeutern als aufstrich nehmen, oder du machst dir lecker thunfischcreme (da gibts n spitzen rezept auf bambam's HP - der hat überhaupt geile rezepte oben stehen und ALLE mit naehrwertangaben).
    oder du machst dir meine heissgeliebte avocadocreme (siehe bei rezepten), reicherst das ganze noch mit magerquark an, dann hast auch noch einige gute fettsaeuren am start....

    ...du siehst, der phantasie sind keine grenzen gesetzt! :sing
     
  11. #10 Dimtross, 19.12.2004
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    hast du den link zu seiner page mit den rezepten
     

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  13. #11 zo-lee, 19.12.2004
    zo-lee

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    ich weiss nicht, obs hier gestattet ist, aber ich posts mal einfach:

    www.bambamscorner.de

    hat supergeniale rezepte oben, ich hab schon einiges nachgekocht!

    er ist selbst wettkampfbodybuilder.
     
  14. #12 Tenshi, 19.12.2004
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    Ist genehmigt;)

    BamBams Rezepte sind teilweise echt super. Nur hab ich meistens kein bock mir die arbeit zu machen :D
     
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Thema: Knäckebrot
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