Kraftsport - Schnelle (!) Gewichtszunahme?

Hallo zusammen

Da ich in den letzten Jahren einiges zugelegt hatte, habe ich mich mit den versch. Stoffwechseltypen beschäftigt und meine Ernährung auf den endomorphen Typen ausgerichtet (Low Carb, max. 50g KH pro Tag). Hat auch alles gut funktioniert und ich bin mittlerweile um 9 kg leichter.

1x pro Woche mache ich nen Cheatday, an dem ich dann Nudeln o.ä. essen darf. Nach diesem Tag habe ich dann immer so + 1kg auf der Waage. Aber nach ca. 3 Tagen ist das wieder runter und ich nehme bis zum nächsten Cheatday weiter ab.
Diesmal war es allerdings komisch...
Freitag: Cheatday
Samstag: + 1kg
Sonntag: mit Krafttraining begonnen (Ich mache einen Tag Body Pump und den anderen Tag Kraftübungen zuhause.)
Montag bis Mittwoch: abwechselndes Training weitergeführt (am Mittwoch hatte ich gerade mal 500g vom Cheatday wieder runter)
Donnerstag (heute): + 500g

So, jetzt habe ich sozusagen 1 kg mehr auf der Waage und es geht nichts runter. Ich will natürlich jetzt nicht wegen nem Kilo Gewicht rumheulen, aber es ärgert mich schon ein bisschen, weil ich kurz davor war, gewichtsmäßig den nächsten 10er zu knacken. Ihr wisst ja, wie wir Frauen da sind

Da ich blutige Anfängerin in allen Bereichen (Sport sowie Ernährung) bin, wollte ich euch mal fragen. Ich denke, dass viele von euch mehr Ahnung haben und mir einiges dazu sagen können
Habe natürlich ein bisschen recherchiert und gelesen, dass man vor allem bei anfänglicher Muskelmasse einiges an Wasser einlagert. Könnte das der Grund sein, wieso ich eher 1 kg zu- als abgenommen habe?

LG

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Nachtrag: noch ein paar Infos zu mir, falls diese nötig sind

Alter: 22
Gewicht: 81 kg
Größe: 1,58 m