Mailänder Nudelsalat

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  1. Sven

    Sven Erfahrener Benutzer

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    Zutaten für 4 Portionen
    250 g Nudeln
    1 Zwiebel(n)
    Petersilie
    3 Gewürzgurke(n)
    200 g Schinken (Wurst oder Fleischreste)
    2 Tomate(n)
    2 Ei(er)
    100 g Käse, z.b. Emmentaler
    250 ml saure Sahne
    2 Ei(er), davon das Eigelb
    2 EL Öl
    2 EL Senf
    1 EL Zitronensaft
    Salz
    Pfeffer

    ZUBEREITUNG
    Nudeln kochen. Zwiebel, Petersilie und Gewürzgurken fein hacken. Tomaten würfeln. Eier hart kochen, schälen, hacken.

    Käse reiben. Alle Zutaten gut vermengen. Saure Sahne, Eigelb, Öl, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verschlagen und mit der Nudelmasse gut vermengen. Kalt stellen und gut durchziehen lassen. Der Salat kann noch mit Tomatenscheiben garniert werden.

    Dazu: Baguette
     
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  3. TaoRay

    TaoRay Erfahrener Benutzer

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    wenn du das alles isst, was du hier postest, dann wundern mich deine 22% kfa nimmer... X(
     
Thema: Mailänder Nudelsalat
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