Mehrere Fragen

Hallo zusammen,

ich habe mehrere Fragen, aber hauptsächlich zum Thema Ernährung, deshalb habe ich diesen Beitrag ins Unterforum Ernährung geschrieben.

Ich bin männlich, 19 Jahre alt, 1,78m groß und 73 kg schwer. Seit einer Woche habe ich wieder angefangen regelmäßig Sport bzw. Muskeltraining zu machen. Ich habe leider jetzt fast ein Jahr lang außer ca. 1-2 mal im Monat Joggen nichts mehr gemacht, will es aber nun wieder richtig durchziehen. Vor einem Jahr war ich allerdings relativ fit, z.B. habe ich beim Bankdrücken 3 Sätze a 8 Wiederholungen mit 70kg Gewicht geschafft (ohne Führung).
Somit sind bei mir schon Muskeln bei Bizeps, Schulter und Brust vorhanden, jedoch liegt darauf auch Fett.
Ich muss noch dazu sagen, dass sich das Fett in meinem Körper v.a. an der Brust ansetzt und deshalb sieht es auch ein bisschen komisch bei mir aus, weil ich eben eine relative große Brust wegen den Muskeln aber v.a. wegen dem Fett habe. Ich trage deswegen auch ungern T shirts oder enge Pullis, weil ich mich dadurch einfach unwohl fühle. Ich bin nicht wirklich dick, aber mein Brustbereich stört mich einfach. Ich esse auch gerne sehr viel Wurst, dies ist auch wahrscheinlich der Hauptgrund dafür. Allerdings versuche ich ab jetzt weniger davon zu essen. Jetzt kommt schon meine erste Frage, kann mir denn jemand einen guten "Wurstersatz" nennen? Denn ich esse meistens schon zum Frühstück Wurst, weil ich einfach keine Marmelade oder ähnliches mag. Welche alternativen hätte ich denn noch zum Frühstück, die fettarm sind, aber auch richtig satt machen?
Meine nächste Frage wäre, ob ich zuerst viel Joggen sollte, um erstmal Fett zu verbrennen und 5kg abzunehmen, bevor ich mit dem Muskelaufbau wieder anfange, oder beides Parallel machen? Was ist in meinem Fall die bessere Methode? Denn Ziel bei mir ist es, einfach einen "strafferen" Körper zu formen und v.a. das Fett an der Brust abzubauen, damit auch wieder ohne Bedenken und Schamgefühl T Shirts tragen kann.
Dementsprechend müsste ich ja dann auch meine Zwischenmahlzeiten anpassen, beim Fettabbau am besten keine Zwischenmahlzeiten und beim Muskelaufbau am besten Quark/Vergleichbares, oder?
Habt ihr sonst noch Tipps für mich?

Vielen Dank im Voraus!!!