Müsliriegel

Müsliriegel

1 150 g Gemischte , Sonnen, Leinsamen, Sesam,Kürbiskerne
2 150 g Kokosflocken
3 300 g Müsli
4 200 g Dörrobst
5 75 g Haselnüsse gemahlen
6 75 g Mandeln gerieben
7 50 g Rosinen
8 75 g Walnusskerne
9 ½ Teel. Zitronenschalenaroma
10 ½ Teel. Zimt
11 ½ Teel. Ingwer
12 2 Banane
13 1 Apfel
14 150 g Vollkornmehl
15 50 ml H-Milch 1,5 % Fett
16 200 g Honig
17 75 g Butter
18 100 g Rohrzucker ( ich habe 6 Süßstoff Tabletten genommen )
19 ½ Teel. Zitronensaft
19 3 Eiweiß

Zubereitung:
( nimmt man statt des Rohrzucker die Süßstoff Tabletten, sollte man die vorher in der Milch auflösen, aber unbedingt darauf achten das sie auch aufgelöst sind )

Den Apfel mit einer feinen Reibe in eine Schüssel reiben, die Bananen klein schneiden und dazu geben. Dann die Zutaten von 1 bis 11 und die 150 g Mehl unter umrühren in die Schüssel geben.
Die 3 Eiweiß Cremig schlagen und unter die Masse heben.
Milch , Honig, Zucker oder Süßstoff und Zitronensaft in einen Topf geben und etwas aufkochen so das der Honig schön flüssig wird, dann alles in die Schüssel gießen und gut umrühren.
Die Masse etwa 10 min ziehen lassen , in der Zeit ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Dann die ganze Masse auf das Blech geben und glatt verstreichen
Wenn man möchte kann man noch vereinzelt Sonnenblumen- oder Sesamkörnen auf die Masse verstreuen.
20 min bei 200 C° im Umluftherd mit ober und Unterhitze Backen.
Den noch warmen Teig in passende Riegel schneiden.
Wer möchte kann sich die Riegel ( wenn sie kalt sind ) noch mit eingeschmolzener Diät-Schokolade von unten einstreichen.
Dann sollte man die Schokolade langsam in einem Topf mit etwas H-Milch schmelzen und später den Topf ins heiße Wasserbad stellen damit man die Schoko mit einem Backpinsel auf die Müslis streichen kann.