Nudeln mit Chilli-Soße und Schinkenstreifen

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  1. tioz83

    tioz83 Benutzer

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    Man nehme ca. 200 Gramm Nudeln (Vollkornnudeln z.B.).
    Kocht diese nach Packungsangaben.

    Man Schält eine große Zwiebel und schneidet sie in Würfel. Ebenfalls tut man dies mit einer Chillischote (wem es zu scharf ist, der kann auch nur ne halbe nehmen, aber muss auf jedenfall rein für den Geschmack) ebenfalls tun.
    Zwiebeln und Schote in einer heißen Pfanne mit etwas Öl (Diestelöl am besten) andünsten (ca. 1 Minute). Mit etwas Pfeffer würzen.
    Anschließend etwas Tomatenmark dazugeben (1-2 Esslöffel) und mit ca. 60 ml Wasser ablöschen. Kurz weiter bruzeln lassen.
    Anschließend nimmt man 150 Gramm in Streifen geschnitten gekochten Schinken und packt ihn zur Soße dazu. Kurz warm werden lassen. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und nach Geschmack auch mit Thymian abschmecken. Fertig. Anschließend noch etwas Parmesankäse über alles drüber.
    Schmeckt hervorragend. Ich mags eh gerne scharf, daher für mich hervorragend. Ist auch innerhalb von Minuten gemacht.

    Zutaten für eine Person:
    200 Gramm Nudeln
    150 Gramm gekochten Schinken
    30-40 Gramm Tomatenmark
    1 Chillischote
    1 mittelgroße Zwiebel
    etwas Parmesankäse
    1 Esslöffel Öl
    60 ml Wasser ;)

    Guten Appetit
     
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  3. #2 neuling, 24.07.2006
    neuling

    neuling Neuer Benutzer

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    Hört sich lecker an! ICh bin soweiso großer fan von Nudeln =)

    Danke für's Rezept :wink
     
Thema: Nudeln mit Chilli-Soße und Schinkenstreifen
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