putenhackpfanne....

700 gr putenhack
1 kleinere zuchini
1 grosse zwiebel
3 zehen knofi
2 grosse tomaten
1 rote paprika (gibts günstig im aldi mit den gelben und grünen im 3er-pack)
3 TL ajvar (man kanns aber auch mit 1 geh. TL sambal oelek ersetzen)
salz, pfeffer, majoran, gemahlene rote paprika

zwiebel schälen und in grössere würfel schneiden, paprika in streifen schneiden und auf 2 EL olivenöl andünsten. das putenhack dazugeben und scharf anbraten.
die 2 tomaten mit heissem wasser (praktisch ist hier ein wasserkocher) übergiessen und die haut abziehen, danach in würfel schneiden und ab in die pfanne / topf. deckel drauf und ein bisschen garen. währenddessen den knofi kleinschneiden, zuchini in scheiben schneiden und auch diese beiden in die pfanne geben. mit salz, pfeffer, 1 TL (gestrichen) majoran dazu, etwas gem. paprika der farbe wegen und die 3 TL ajvar dazu und unter rühren noch 2-4 minuten anbraten.....und fertig is!

zubereitungszeit: ca. 15-20 min.

für low carb fans mit gewürzgurken geniessen und für die anderen mit reis, kartoffeln oder vollkornudeln.