Qualitaet von Fleisch - Stressfaktor des Tieres

Moin zusammen.

Mal ne Frage an die Experten hier:

Gibt es denn Belege dafuer ob oder in wie weit sich Stress bei den Tieren auf die Qualitaet des Fleisches bzw. dessen Wertigkeit auswirkt?
Ich mein, es ist klar, dass Schweine oder Huehner aus einer Massenzucht/ Batteriehaltung ihr Leben lang nur Stress haben. Jetzt frage ich mich wie weit die dauerhafte Ausschuettung von Stresshormonen Auswirkung auf die Qualitaet des Fleisches hat....

Kann es somit sein dass 250g Biofleisch aus Freilandhaltung wertvoller fuer den Koerper ist als 500g Haehnchenbrust vom Lidl?

Danke schonmal.

 

Nein, keine Angst, war nur ne Andeutung mit Augenzwinkern

Ich denke schon dass eine konstant hohe Konzentration an Stresshormonen im Blut von "Billigfleisch Tieren" diverse Qualitaetseinbussen hervorrufen kann, hab aber leider keine Quellen dafuer :/

 

Also Langeweile wuerde ich es nicht nennen.
Ich hab halt Semesterferien und somit Zeit mich mal etwas intensiver als sonst mit meiner Ernaehrung und meinem Training zu befassen.
Okay, dass sich durch sowas wie ne Treibjagd hoechstens der Geschmack, nicht jedoch die Qualitaet des Fleisches aendert leuchtet mir ein.
Ich meinte auch eher Tierhaltung wo das Tier sein Leben lang chronisch unter Stress steht.
Da kann ich mir vorstellen dass tatsaechlich vielleicht die biologische Wertigkeit des Fleisches sinkt oder so.
Wie gesagt, is aber nur ne Vermutung