Rohe Eier

Hi.

Vergiss das mit den rohen Eiern. Solche Aussagen kommen von Leuten, die zu oft die Rocky-Filme gesehen haben.

Das Eiweiß ist bei der gekochten Version natürlich auch vorhanden und du brauchst keine Angst haben, dir Salmonellen einzufangen.

(Mal ganz abgesehen davon, dass rohe Eier geschmackstechnisch nicht so der Renner sind )

Gruß.

 

die leute schlucken nur rohe eier, weil die zubereitung zuviel zeit kosten würde^^

 

Hey,

rohe Eier sind top. gute Bioverfügbarkeit. Und wenn man ein paar Dinge beachtet, dann "fängt" man sich auch keine Salmonellen ein.

Ich habe das schon in einem anderen Thread gepostet, aber ich finde es ist wichtig, weil über rohe Eier soviel Halbwissen verbreitet wird, das einem schlecht wird.

Rohe Eier sind jedoch nicht immer gut, bestimmte Dinge sollte man beachten:

- Sie sollten Bio, oder möglichst von einem Bauernhof kommen wo du den Erzeuger kennst, und weißt dass er den Hühnchen keinen Schrott gibt (sprich: Anabolika, Antibiotika, etc.)
- Du solltest Sie vorher abwaschen
- Du musst dir bewusst sein, dass du selbst wenn du alles obige befolgst, die Chance auf Salmonellenvergiftung hast. Salmonellen kommen nämlich, entgegen der Meinung mancher, nicht durch Verunreinigungen ins Ei, sondern werden schon von der Mutter an das Ei übertragen wenn noch nichtmal ne Schale drumrum ist (sehr unwissenschaftlich jetzt ich weiß ;-) ) Deswegen hast du selbst bei den besten Eiern der Welt eine 1:40000 Chance auf ein Ei mit Salmonellen.

Geschmacklich sind Eier absolut neutral wenn man Sie mit Whey + Milch, Milch + Früchten mischt. Habt ihr schonmal Whey ohne Aroma getrunken, das schmeckt genauso bescheiden wie Eier und niemand würde es trinken, wenn da nicht die wunderbaren Aromen wären.

 

Ein ausführlicher Bericht zum Thema findet sich hier: Das Ei (des Kolumbus) » Eiklar, Eier, Eigelb, AVIDIN, Lebensmittel, Biotin » PEAK SPORTNAHRUNG BLOG