Stallone Kekse (HaferflockenVollkorn)

Hi

hab grad folgendes Rezept im Netz gefunden und ausprobiet. Kekse schmecken echt gut. Allerdings stört mich der Zucker etwas. Was haltet ihr davon? (angeblich stammt das Rezept aus einem Buch von Sylvester Stallone - Sly Moves )

Die Angaben waren überwiegend in Tassen und Löffeln aber habs mal halbwegs umgerechnet und das ist dabei rausgekommen


Zutaten:
175g Vollkornmehl
20g Zimt
5g Salz
70g brauner Zucker
150g Haferflocken
1 Ei (habe hier 60g für die Nährwerttabelle angenommen)
50ml Olivenöl
2 Esslöffel Wasser
20g Honig

Laut Nährwertrechner sind es dann für alle Kekse (je nach größe kommen dabei so 8-10 raus):

2.041 Kcal
298.9g KH
71.8g Fett
47.4g EW

 

also wenn man alle auf einmal isst sicher ich denke man könnte den zucker evtl. durch süßstoff ersetzen. honig ist generell ja nicht völlig verkehrt aber stimmt evtl etwas weniger.

insgesamt "funktionieren" die kekse als teigmasse nach dem oben genannten rezept sehr gut. ich befürchte wenn man zuviel verändert lassen sie sich eben nicht mehr so gut backen etc.

 

oh ja tut mir leid - hab ich vergessen. leider lässt sich der betrag oben nicht mehr editieren.

Backzeit wird im Buch mit 8-10min bei 200°C angegeben. Ich hab einen relativ alten Ofen hier und kein Umluft. Bei mir haben sie so 15min gebraucht bis sie auch innen durch waren. Hängt aber sicher auch von der Größe der einzelnen Plätzchen ab.

Ich werds demnächst mal mit etwas veränderten Zutaten ausprobieren und dann bescheid geben