Training angefangen + Ernährung umgestellt - Alles Richtig so?

Hallo miteinander

Ich stelle mich erstmal kurz vor. Ich bin männlich, 21 Jahre alt, 194 cm gross und etwa 87 kg schwer (eher bäuchlein und weniger Muskeln).
Ich habe im letzten Sommer noch 106 kg auf die Waage gebracht, dann mittels Low-Carb-Ernährung etwa 15 kg abgenommen und dann konsequent einige Punkte der Low-Carb-Ernährung weiterhin eingehalten um mein Gewicht zu halten. Dies ging nun etwa 6 Monate so. Nun habe ich jedoch wieder Motivation geschöpft und möchte dauerhaft etwas an meinem Körper und meinem Lebensstil ändern und noch die letzten Stufen erklimmen, um wirklich glücklich mit meinem Körper zu sein. Seit nun etwa 6 Wochen habe ich erneut meine Ernährung umgestellt (nun mit deutlich weniger Fehlern und wesentlich mehr Abwechslung, weitere 4-5 kg verloren) und regelmässigem Cardio-Training (Joggen+Crosstrainer).

Sport:
Da der Gewichtsverlust auch mit einigen negativen Aspekten verbunden war (dünne Arme z.B.), habe ich vor etwa zwei Wochen angefangen ins Fitnesstraining zu gehen. Dabei trainiere ich auf etwa 5-6 Geräten hauptsächlich den Oberkörper (Brustpresse, rumpfbeugen, Rücken, Bizeps, Nacken und Schultern). Danach verbrenne ich meist noch zwischen 300 und 350 kalorien auf dem Laufband oder dem Crosstrainer. Das ganze 3 mal pro Woche, meistens Abends und nicht gesplittet.

Ernährung:
Ich achte sehr darauf was ich esse. Grundsätzlich fahre ich noch auf der Low-Carb Schiene, ohne jedoch allzu fettiges zu essen. Also hauptsächlich Salat, Gemüse, Poulet, teilweise Pasta und Brot in kleinen Mengen (nur Vollkorn), teilweise noch Himbeeren oder Erdbeeren (nur als Frühstück) und etwa 50g Wal- und Cashewnüsse und viel Hüttenkäse. Dazu noch etwa 2-3 Liter Wasser pro Tag (nichts anderes, auch keinen Kaffee oder dergleichen).
Das ganze bei 3 Mahlzeiten am Tag (ca. 1500-1800 kcal pro Tag, genug Bewegung beim Job)

Nun, was will ich erreichen? Da ich nicht mehr einen solch grossen Bauch, sondern nur noch "Fettreserven" am Oberkörper habe, möchte ich diese gerne loswerden und gleichzeitig ein wenig Muskeln aufbauen. Ich habe mich in letzter Zeit viel mit Trainings und Ernährung beschäftigt und viel gelesen, brauche aber noch eine richtungsweisende Hand, die mir sagt, ob alles korrekt gedacht ist und wo ich noch verbessern kann.

Seit nun etwa einer Woche, ist die Waage stehen geblieben. Mein Spiegel gibt mir zwar das Gefühl, dass ich meinem Ziel näher komme. Die Waage ist aber noch am gleichen Ort, wenn nicht sogar noch ein Kilo höher. Ich habe heute angefangen, die Kalorienzufuhr noch etwas zu kürzen, indem ich Abends das Abendessen wegfallen lasse und stadessen einen Whey Protein Drink mit 300ml Magermilch zu mir nehme. (jetzt noch etwa 1400 kcal pro Tag)


Ich bin auf eure Meinungen und noch viel mehr auf eure Verbesserungsvorschläge gespannt.

Vielen Dank und liebe Grüsse

 

Ersteinmal vielen vielen Dank für eure Hilfe und eure Tipps.

Zusammengefasst heisst das für mich:

Kalorienzahl auf den Tag gesehen erhöhen (ca 2500) oder wenig Kalorien beibehalten (ca 1800-2000) und dafür sogenannte "Normalen Tage" einbauen, an welchem man normal isst.

Die Beine ins Training einbeziehen, da nicht nur die Beine, sondern der ganze Körper davon profitiert (Ausbreitungseffekt).

Wheyprotein nicht als Nahrungsersatz, sondern als Zusatz einnehmen. (Nach dem Training, am besten in Kombination mit schnellen Kohlenhydraten wie einer Banane)

Cardiotraining nur mit geringem Puls, da ansonsten das Kraftraining umsonst war. --> Bisher war mein Puls immer bei etwa 145-155, folglich immer auf einer höheren Schwierigkeitsstufe. Somit müsste ich diese reduzieren. Nur, weshalb wird das Training zunichte gemacht? Bedient sich meiner Körper für die Energie, die er braucht bei den Muskeln?

Soll ich die benötigten fehlenden Kalorien mit der selben Methode einnehmen wie die sonstige Nahrung? Ich denke ich werde hier vermehrt auf Vollkornprodukte und andere komplexe Kohlenhydrate setzen, sonst kann ich da ja kiloweise essen ohne die Kalorienzahl zu erreichen.


Nochmals danke für eure Hilfe!