Vegetarier?

Das Buch steht noch auf meiner Liste, eine Freundin hat mir davon mal erzählt - sie wurde dann auch zur Vegetarierin. Ich kenne den Inhalt nicht, aber wenn ich mich richtig erinnere soll wohl die ziemlich unappetitliche Tierverarbeitung der Industrie einen Schwerpunkt bilden?
Generell allerdings halte ich Fleischkonsum für absolut natürlich und gesund. Das Problem ist halt die angesprochene Industrie, die das Fleisch ziemlich versaut. Das geht schon bei der Haltung der Tiere los (Massentierhaltung, diverse Medikamente usw). Eine Alternative wäre es sich einen guten Bauernhof zu suchen. Dort kann man sich die Tierhaltung und Verarbeitung anschauen. Wenn du einen guten findest, kannst du auch guten Gewissens das Fleisch von dort essen. Wird nur leider nicht so ganz billig denke ich.
Solltest du deine Ernährung nun wirklich auf Vegetarisch umstellen wollen, rate ich dir auf jeden Fall deinen Proteinkonsum im Auge zu behalten. Das ist der wichtigste Nährstoff und gleichzeitig auch Hauptbestandteil von Fleisch. Daher solltest du häufig auf Eier, Nüsse und Tofu zurückgreifen.