Welches Mehl?

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  1. #1 zqn, 15.01.2014
    zqn

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    Hallo,
    ich habe letztens eine "kalorienarme" Lasagne gekocht. Dazu habe ich für den Nudelteig Roggenvollkornmehl genommen. Ich habe festgestellt, dass es allein schon beim Kaloriengehalt und beim Eiweis ziemliche Unterschiede gibt, was Roggen und Dinkelmehl angeht.

    Kann mir jemand sagen, was denn nun zum Abnehmen das Beste Mehl ist? Welches Mehl macht wirklich lange satt?
    Ich habe nun schon gesucht, weiß aber nicht wirklich, wonach ich noch suchen soll. Wirkliche Fakten konnte ich nicht finden.
     

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