Wie ist meine Ernährung? Zu einseitig? Helft mir..

Servus erstmal, ich bin ehrlich gesagt lieber im Hintergrund und lies bei allem so mit, aber jetzt interessiert mich dann doch mal was ihr zu meiner Ernährung sagt weil ich jetzt mal wieder mit Training angefangen hab im Fitnessstudio und zum ersten mal in meinem leben genau drauf schau was ich iss...
Also hier wär so alles was ich in den letzten tagen gegessen hab (ist ziemlich einseitig oder? Weis aber nicht was ich meiner Mum sagen soll was sie mir vom einkaufen mitbringen soll...):

Früh 5:30uhr:
Haferflocken mit Milch (ohne Zucker und sonstiges...abundzu getrocknete Bananenchips, aber eigentlich sehr selten da ich die nicht oft zuhause hab)
oder
2 Vollkorntoast mit Frischkäse und Putenbrust
oder
2 Knäckebrot mit Frischkäse und Putenbrust
oder
2 Knäckebrot mit Frischkäse und Alfalfa
bin a ziemlicher Frischkäse Junkie ;-) -schlecht? Is Lätta besser?

Brotzeit in der Arbeit (9:00uhr):
Knäckebrot mit Frischkäse, Putenbrust und Alfalfa (so art kresse)
oder
Vollkorntoast mit Frischkäse, Thunfisch und Gurke (mir schmeckts ;-) )
oder
Lachssemmel mit ganz viel Zwiebeln (selbst gemacht)


Mittag in der arbeit (ca12:30uhr)
4 Knäckebrot mit Frischkäse, Putenbrust und Alfalfa
oder
1 Teller Spaghetti Bolognese und kleine Schüssel Salat mit Joghurtdressing
oder
2 Wiener mit 2 Brezen und Mayo und Ketchup (ich weis das das absolut ungesund ist aber das ist das einzigste was es immer in der nähe in der arbeit zu kaufen gibt)
oder
Chinesisch, d.h. Nudeln mit Hünchenfleisch und gemüse

ca.17:15uhr:
fahr ich ins Training jeden 2. Tag (manchmal aber auch beispielsweise sonntag und montag oder mittwoch und donnerstag+zusätzlicher Tag wo aber 1 freier Tag dazwischen ist...versuch zumindest auf jedenfall 3x die Woche Fitness zu gehn...Nach dem Training tink ich immer 1-2 Gläser Traubensaft, hab mal gelesen soll nicht schlecht sein )

Abendessen ca 19:30uhr (also wenn ich vom Training wieder komm an Trainingsfreien Tagen dann halt 17:15uhr):

Salat ohne Salat, also, Gurke, Thunfisch, Mais und Mozarella mit Joghurtdressing und Vollkorntoast
oder
Nudelauflauf mit Tomatenmozarellasoße
oder
Knäckebrot mit Frischkäse, Gurken und kleinen Tomaten
oder
Putenfleisch mit Reis und Zwiebelsoße
oder
Rührei mit Putenbrust und Käse
oder
Fisch mit Kartoffelbrei oder ähnlichem

Obst iss ich irgendwie gar nicht ausser getrocknete Früchte (Apfelringe),Mandarinen im Winter und Erdbeeren im Sommer.
Weis ehrlich gesagt nicht was ich essen soll. Hab mich noch vor ca. nem halben Jahr so unglaublich ungesund ernährt also ca. jeden 2. Tag Mc Donalds und daheim meist auch nur so Tiefkühlzeux vom aldi, sprich Lasagne, Tortellini usw. weil ich einfach zu faul war etwas gesundes mir zu machen. Aber mittlerweile machts mir spaß und durch das Training zusätzlich fühl ich mich mal wieder richtig gesund.
Ach genau, ich versuch grad Fett abzubauen und muskeln dafür aufzubauen. Trainier deswegen auch jeden 2. Tag ca. 2 Stunden aber nie weniger wie 1,5std.
Ich bin super Motiviert und will jetzt endlich auch mal was an mir verändern. Hab jetzt auch endlich zum Rauchen aufgehört nachdem ich mit 15 angefangen hab (bin jetzt 19). Ach genau, ich ess ca. 3 Stunden vorm Schalfengehen nichts mehr. Geh meist um 11uhr ins Bett und steh um halb 6 wieder auf, reicht das?Bzw. Ist das gut wenn ich abnehmen und musekaufbau betreiben will? Mein KFA beträgt ca. 13 aber irgendwie sieht man keine Muskeln...
Also leute, helft mir bitte bitte bitte....

 

Also ziel ist es auf jedenfall nen richtig schön durchtrainierten Oberkörper zu bekommen. Also meine Eckdaten wenn ich des jetzt richtig verstanden hab sind : 19 jahre alt, ca. 1,78groß und 79kg. Denk aber ehrlich gesagt das das eher an Muskeln liegt das ich so schwer bin, falls man das als schwer bezeichnen kann. Will gern mein KFA auf 10 bringen. Schaff ich das mit der Ernährung? Wie lange dauert des Schätzungsweise? Wenn ich das jetzt konsequent so durchziehe? halbes jahr? 1 jahr?
Wann habt ihr zum ersten mal ne richtige körperliche Veränderung an euch bemerkt? Ich denk mir halt das wenn man sich jeden tag sieht merkt man das nicht so stark wenn man sich verändert...