zuerst aufbau, jetzt definition!!??

moin moin!
hab die letzten drei monate aufbau training gemacht (hohes gewicht, wenig whg) und viele kh und proteine gegessen, d.h. fisch, huhn, reis, nudeln, roggenbrot, haferflocken, bananen und dazu viel milch und wasser getrunken
dabei hab ich aber leider auch fett zugenommen
da der sommer nu endlich da ist, will ich jetzt meinen kf anteil senken und meine neu erlangten muskeln definieren ohne muskelmasse zu verlieren
meine frage ist nun, wie ich am besten trainiere, und was ich am besten esse.
dachte mir zum krafttraining(5-6*woche), das gewicht zu senken, die whgen zu steigern (20-25?) und 4-5mal die woche laufen, fahrradfahren oder schwimmen zu gehen. zur ernährung hab ich mir folgendes überlegt:

morgens:
eine schüssel haferflocken mit banane und fettarme milch
oder
2 scheiben vollkornbrot mit putenaufschnitt und ne banane dazu

mittags:
hähnchenbrust mit reis oder kartoffeln
oder
fisch mit reis oder kartoffeln

abends(vor 20h):
einen großen salat (kopfsalat, mais, karotte, gurke, paprika, zwiebel und thunfisch in eigenem saft)

zwischendurch nur obst und natürlich viel wasser trinken


was haltet ihr davon ?? bitte um hilfe und tipps,
danke im vorraus!!!!

 

noch was zu meiner person:
bin 22jahre, 186cm groß und wiege 82kg

zum krafttraining:
trainiere zu hause, hab ne hantelbank, lang und kurzhanteln, ß-stange und ne trizeps stange. außerdem ne stange um in den türrahmen zu klemmen.

trainiere montags brust (flach und schrägbank zuerst mit langhantel, danach fliegende)
dienstags bi- (kurzhanteln, ß-stange) und trizeps (nosebreaker, trizepsstange)
mittwochs nacken, schultern und lat (nackendrücken -heben, seitheben, türstange verschiedene übungen zum hochziehen)

das ganze geht am donnerstag von vorn los
bitte euch nochmals um tipps

 

danke für die ausführlichen tipps und anregungen