Zunehmen

Hallo Leute,
ich möchte zunehmen um muskelmasse aufzubauen. Eben immer mit einem kleinen kcal überschuss von 200. So muss ich dann am tag 2800kcal zu mir nehmen. Ich habe da nur ein paar probleme mit und zwar würde ich es nicht schaffen jeden tag
immer das gleiche zu essen und da es bei mir auch nicht geht (bin 17 jahre alt und meine mutter kocht) würd ich gerne nen anderen weg finden die 2800kcal zu mir zu nehmen. Ein paar sachen könnte ich mir immer an die tagesordnung setzen. (zwischen durch kleine snacks oder für die schule)
aber da ich auch lange in der schule bin und erst um 17 uhr meistens zuhause bin kann ich nicht immer nudeln oder sonst was essen.
Habt ihr ideen wie man ohne festen ernährungsplan 2800kcal zu sich nehmen kann ? Ich weis das ich dafür öfter am tag essen sollte dafür nicht so
große mahlzeiten. (fast Food und fertig gerichte esse ich nicht)
hoffe könnt mir helfen
Grüße

PS.
mein ziel ist es nicht wie arni aus zu sehen deswegen brauche ich auch nicht einen so krassen ernährungsplan