Abschlussarbeit über Ernährung

ganter123 · 08.09.2009

Hallo zusammen,

Bei mir steht in ferner Zunkunft eine Abschlussarbeit an, welche ich über das Thema Ernährung verfasse ..

Folgende Fragen habe ich mir gestellt:

1. Was für Auswirkungen hat die Ernährung auf unseren Alltag?
2. Wieviel Essen benötigt ein gesunder Mensch?
3. Warum Hungern Menschen auf unserem Planeten, obwohl Nahrung im Überfluss vorhanden ist?
Klicke in dieses Feld, um es in vollständiger Größe anzuzeigen.

Könnt ihr mir bestimmte Bücher/Internetseiten empfehlen? Es beeilt sich nicht aber ich denke ein bisschen Vorbereitung kann nie schaden ...

Bin für jeden Tip dankbar ....

@Tenshi: Suche dann noch ein Interviewpartner, falls du Zeit hättest wäre das natürlich fantastisch ...

Gruss
ganter123

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Bodycounter · 08.09.2009

1. Was für Auswirkungen hat die Ernährung auf unseren Alltag?
2. Wieviel Essen benötigt ein gesunder Mensch?
3. Warum Hungern Menschen auf unserem Planeten, obwohl Nahrung im Überfluss vorhanden ist?
Klicke in dieses Feld, um es in vollständiger Größe anzuzeigen.

1. Dazu würde ich dir wohl ein Buch zur Epigenetik empfehlen. Dies beschreibt die Auswirkungen unserer Umwelt (inkl. Ernährung) auf unsere Gene und damit auf unsere Gesundheit und unser Verhalten. Ansonsten könnte man bestimmt noch die Auswirkungen der Nahrungswerbung auf unser Verhalten beschreiben. Zudem könnte man die Gruppenbildung von Diätlern und Co. beschreiben. Heutzutage heißt es oft nicht mehr "Ich spiele Fußball" - "Hey, ich auch, wo spielst du denn?", sondern eher "Ich mache gerade eine Diät" - "Hey, ich auch, welche machst du denn?"

2. Zu diesem Punkt wirst du wohl einige Punkte heranziehen können, ich würde auf jeden Fall eine allgemeine Aufstellung der Nährstoffe aufführen wie hier. Zudem kann ich dir noch diesen Link und der Rubrik Ernährung empfehlen.

3. Das würde schon in den Bereich Erdkunde und Wirtschaft gehen. Hab da keine Links oder Bücher momentan zu, aber bei dieser Frage wirst du Informationen aus vielen Wissensbereichen benötigen: Biologie, Wirtschaft, Geographie, ...

ganter123 · 08.09.2009

Original von Bodycounter

1. Was für Auswirkungen hat die Ernährung auf unseren Alltag?
2. Wieviel Essen benötigt ein gesunder Mensch?
3. Warum Hungern Menschen auf unserem Planeten, obwohl Nahrung im Überfluss vorhanden ist?
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1. Dazu würde ich dir wohl ein Buch zur Epigenetik empfehlen. Dies beschreibt die Auswirkungen unserer Umwelt (inkl. Ernährung) auf unsere Gene und damit auf unsere Gesundheit und unser Verhalten. Ansonsten könnte man bestimmt noch die Auswirkungen der Nahrungswerbung auf unser Verhalten beschreiben. Zudem könnte man die Gruppenbildung von Diätlern und Co. beschreiben. Heutzutage heißt es oft nicht mehr "Ich spiele Fußball" - "Hey, ich auch, wo spielst du denn?", sondern eher "Ich mache gerade eine Diät" - "Hey, ich auch, welche machst du denn?"

2. Zu diesem Punkt wirst du wohl einige Punkte heranziehen können, ich würde auf jeden Fall eine allgemeine Aufstellung der Nährstoffe aufführen wie hier. Zudem kann ich dir noch diesen Link und der Rubrik Ernährung empfehlen.

3. Das würde schon in den Bereich Erdkunde und Wirtschaft gehen. Hab da keine Links oder Bücher momentan zu, aber bei dieser Frage wirst du Informationen aus vielen Wissensbereichen benötigen: Biologie, Wirtschaft, Geographie, ...
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Danke dir für deine schnelle Antwort !

Du weisst nciht zufällig ob es ein E-Book davon gibt?

Flashman · 09.09.2009

Abschlussarbeit wofür?
Wie heisst das Thema? Allgemein Ernährung?
Ich finde die Struktur (ganz ehrlich) total daneben, wenn man
überhaupt von einer sprechen kann.

Radler · 09.09.2009

http://www.amazon.de/Unsere-Nahrung...=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1252527214&sr=8-1

Unsere Nahrung - Unser Schicksal
Dr med M.O. Bruker

Wenn man das gelesen hat wird einem ganz anders ;-) Es ist quasi DIE Ernährungsbibel!

Eine Rezension bei Amazon:

Komplizierte physiologische Zusammenhänge exzellent simplifiziert

Ohne den Internisten Max-Otto Bruker würde unsere Gesellschaft noch Weißbrot essen, sich Zucker in den Kaffee schütten und Margarine essen. Durch Max-Otto Bruker hat seit den 60er Jahren zumindest 1/3 der Bevölkerung seine Ernährung umgestellt: Das Weißbrot wird durch Vollkornbrot ersetzt, der Kaffee durch Tee, der Fabrikzucker durch Honig und das Fabrikfett durch ein Naturfett, wie z.B. Butter oder Olivenöl. Die Devise Brukers ist einleuchtend: Ein Nahrungsmittel hat nicht nur zu ernähren, es muß LEBENSmittel sein, d.h. selbst noch lebendig und zum Leben im Organismus beitragen.

Vorgemacht hat es dem Lahnsteiner Chefarzt der Hygiene- und Ernährungsarzt Werner Kollath, der sprachlich allerdings zu Bruker so different war, daß die Bevölkerung nicht immer gleich verstehen konnte, was sie umzusetzen hat. Der frühe Dr. Bruker und der späte Professor Bruker (Lehrstuhl an der Universität Kiew) schaffte es, ganze Generationen aufzuklären und sie zum Umdenken zu bewegen. Professor Kollaths ebenso spannende Theorien und Studien blieben einem kleinen Kreis vorenthalten. Zu diesem elitären Kreis gehörte der junge Stabsarzt Dr. Bruker, der Kollath mit Homöopathie und anderen klugen Wissenschaften ergänzte. In Erinnerung bleibt immer: Unsere Nahrung - unser Schicksal, ein 400 Seiten-Werk, das früher einmal „Schicksal aus der Küche hieß". Max-Otto Bruker erklärt jedem, warum denaturierte Nahrung krank macht, die Überschriften besagen schon viel: „Weißmehl tötet Ratten" - Der Mangel an Vitalstoffen läßt aus dem ehemaligen Lebensmittel nur noch ein „Nahrungsmittel" werden, das den Körper mehr belastet, als ihm hilft. Dem vollen Korn wird der Keim und die Schale entzogen (also das Vitamin-E , die B-Vitamine, die Enzyme, das gesunde Naturöl etc.) und wir essen im Grau- und Weißbrot nur noch den krankmachen Rest: das isolierte Kohlenhydrat. Ebenso ist es beim Zucker. Traubenzucker und Fruchtzucker sind die Kohlenhydratkonzentrate, es fehlt das, was normalerweise vorhanden ist, die Stoffe, die normalerweise vorhanden sind. Man schaue sich nur den Apfel, die Banane oder die Zuckerrübe an: Alle Vitalstoffe werden entfernt, das Konzentrat bekommen wir als Nahrung. Und zwar als „Fabriknahrung". So läüfts auch mit den Fetten: Die industriell veränderte Pflanzenmargarine entspricht nicht dem ehemals gesunden Sonnenblumenöl IN der Sonnenblume bzw. den Samen, das heiß herausgezogenen Olivenöl, nicht mehr dem Öl in der Olive, es sei denn, man preßt es kalt und das Tofu nicht mehr dem Eiweiß in der Pflanze, es sei denn, man ißt Soja so, wie es vorgesehen war.

Das Resultat einer denaturierten, fabrikatorischen Ernährung: Je nach Individuum entsteht schleichend nach 20-40 Jahren die chronische Krankheit, die sich in verschiedener Form äußert: Herzinfarkt, Schlaganfall, Rheuma, Gebissverfall, Nervenerkrankungen, Allergien etc. und der Mensch fragt sich, was er falsch gemacht hat. Er erkennt nicht gleich, dass sein Frühstück oder Mittagessen schuld daran sei und schiebt es auf die Gene oder die Umwelt. Die wahren Ursachen erklärt uns nur einer: der Internist, Psychotherapeut, Chefarzt, Professor, Autor und wie er sich am liebsten selber sah: der Arzt im besten Sinne des Wortes und nicht Mediziner: Max-Otto Bruker, der selbst das beste Beispiel seiner Lebensweise war. Dr,. Bruker starb ohne eine Zivilisationskrankheit im stolzen Alter von 91 Jahren und hinterließ der Nachwelt mit „Unsere Nahrung - unser Schicksal" ein sehr klar verständliches fast radikales Werk der neuen Ernährungslehre, nach dem zu richten sich wohl zu lohnen scheint.Ramin Rowghani
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ganter123 · 10.09.2009

Original von Flashman
Abschlussarbeit wofür?
Wie heisst das Thema? Allgemein Ernährung?
Ich finde die Struktur (ganz ehrlich) total daneben, wenn man
überhaupt von einer sprechen kann.
Klicke in dieses Feld, um es in vollständiger Größe anzuzeigen.

Naja ... einleuchtend wäre hier die Schule .... Der Titel wird selbstverständlich noch angepasst, aber das macht man meistens gegen den Schluss.

Das oben genannte will ich in meiner Arbeit beantworten, jedoch sollte das wie du schon wunderbar festgestellt hast nicht die Struktur/Aufbau sein.

Habe ca. 4 Wochen Zeit und bis dahin sollte ich etwa die Struktur festlegen, sprich mal den ganzen Aufbau grob darstellen.

Jedoch bin ich gerade damit beschäftigt möglichst viele Tipps vom Experten zu kriegen ..

http://www.amazon.de/Unsere-Nahrung-unse...52527214&sr=8-1 Unsere Nahrung - Unser Schicksal Dr med M.O. Bruker Wenn man das gelesen hat wird einem ganz anders ;-) Es ist quasi DIE Ernährungsbibel! Eine Rezension bei Amazon:
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Danke dir !

Werde dann wenn ich mit meiner Planung beginne, die Entscheidungen treffen.

gruss
ganter123

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