Alternative zu Butter / Margarine...

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  1. #1 4gazi, 27.02.2007
    4gazi

    4gazi Neuer Benutzer

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    Hallo zusammen,

    bin gerade in so einem Ernährungskurs, welcher von einer Ökotrophologin aus dem Studio, veranstaltet wird. Ist ganz nett, vor allen Dingen werden auch gute Tipps gegeben.

    Sie rät als fettarme und gesunde Alternative zur Butter oder Margarine folgendes:

    Bei Brot (natürlich Vollkorn) mit Wurst oder Käse, also mit herzhaftem Belag, kann man anstatt Butter/Margarine SENF oder ein TOMATENMARK nehmen. Letzteres gibt es auch mit Würzmischungen (1. frischem Basilikum, 2. Knofi, 3. Würzgemüse) oder auch PAPRIKAMARK. Die Nummer 1 habe ich ausprobiert und schmeckt ganz gut. ;)

    Bei Brot mit süssem Belag passt das weniger... :D
    Vielleicht ein Magerquark oder Frischkäse als Alternative.

    in dem Sinne, Gruß 4gazi
     

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  3. #2 Tenshi, 28.02.2007
    Tenshi

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    Tomatenmark find ich auf Brot geschmacklich furchtbar.
    Ich nehme für gewöhnlich den Kräuterquark Light vom Plus. Schmeckt gut, hat gute Werte und ist praktisch umsonst, ab und zu mal Salatmayo
     
  4. #3 Ferris, 28.02.2007
    Ferris

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    ich nehme die letzten Monate einen Noname-Frischkäse, 200g für 59cent.
    Allerdings als "Doppelrahm". Der hat 26% Fett, was sich erstmal unakzeptabel anhört, aber im Vergleich zu Margarine mit 86% wohl recht mager ist.

    Geschmacklich passt der prima sowohl zu Wurst/Käse, als auch unter Marmelade und sogar Honig.

    Ich habe mal einen 4% Light-Käse probiert, der mir aber zu "wässrig" schmeckt.
    Bei dem 26%igen ist geschmacklich keine große Umstellung/Überwindung nötig. Mir gefällt der.

    Gruß
    Ferris
     
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