Anregungen zum Essen/Essen genügend?

Hey Community,

Nachdem ich mir jetzt mehrer Guides zum Thema Anfänger/Muskelaufbau und Ernährung durchgelesen habe und gemerkt, dass ich wohl zu wenig esse.
Ich esse zwar regelmäßig, dennoch wohl zu wenig ...

Meine Frage an euch jetzt ist, wie kann ich meinen Essens"plan" umgestallten?
Das Problem ist, dadurch das bei uns die Konstellation sehr schwierig ist, gibt es häufig nur Büchsensuppe oder Tiefgefrorenes.
Ab und an gibt gehe ich auch mal essen, aber dann auch gutes Essen und nicht bei Mc'Donalds oder so nen scheiß.

Ich kann aufgrund dieser Umstände leider keine Kartoffeln o.ä. mit in die Schule nehmen, da ich sie ja nicht selber koche, sondern auf Frosta oder anderen Marken angewiesen bin

Ich mach mir mein Essen für die Pausen in der Schule immer selber und esse immer Volkornbrot. 4x2 scheiben Brot von 8:00-16:00 Uhr.
Belege sind meistens Wurst, Käse, Schinken oder ähnlichem.
Zu Hause dann esse Ich meistens noch ein Kuchen, im Moment Lebkuchen oder eine Banane.
Abends dann halt 1 1/2 Teller Suppe oder Tiefgefrorenes. Heute z.B. ein 500g Beutel mit Reis, Huhn und Gemüse.

Was könnte ich an meinem Essensplan ändern oder was wären alternative Essmöglichkeiten?
Meiner Ansicht nach, ist das Essen für die Schule am schwierigsten, da ich nur eine Begrenzte Möglichkeit habe...

Habe mir aber letztens einen Mixer gekauft und dachte mir, damit kann ich bestimmt etwas mehr Möglichkeiten ausschöpfen.

MfG und Danke