Das Master Omelett

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  1. #1 Muskelfan, 31.08.2007
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    Also man nehme: 2-4 Eier, eine Scheibe Schwarzbrot, einen großen Löffel Weizenmehl (oder auch normales), eine halbe Tasse Milch, eine halbe Tasse Wasser, Eine kleine Portion Haferflocken.
    Das alles packt man volle Kanne in nen Mixer und wirbelt es ordentlich zusammen. Dann bei mitlerer Hitze 10-15 Minuten in die vorgefettete Pfanne gießen und zwischendrin einmal wenden. Dann belegen. Guten Hunger. :] :wink
     
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  3. #2 Shorty#16, 31.08.2007
    Shorty#16

    Shorty#16 Erfahrener Benutzer

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    Schmeckt das auch? Warum Wasser dazu geben, wenn schon Milch drinnen ist?
     
  4. #3 Muskelfan, 01.09.2007
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    Also mir schmeckt es schon. Das Wasser muss nicht unbedingt mit dazu. :D
     
  5. #4 Shorty#16, 02.09.2007
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    Ja, habs auch heute früh probiert, der Geschmack is net schlecht, habs mit Quark, Joghurt und Banane gegessen. Aber mit den Zutaten konnte ich 2 Omletts machen. Das erste ist total daneben gegangen, aber das 2te hat gut geklappt. Sehr wichtig ist das man es auf niedriger Hitze langsam kocht/brät.
     
  6. #5 minimalniemand, 27.11.2007
    minimalniemand

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    Ein guter Tipp für Omelette ist generell (aus Jamie Oliver Buch): Von der einen Seite stocken lassen (dabei rühren!) aber nicht zu lang, sollte nicht braun werden. Dann in den Ofen wenn man eine feuerfeste Pfanne hat. Meisst ist der Griff aber aus Plastik, dann kann man bei Ofen auch den Grill anmachen und die Pfanne auf den Rost nur soweit reinschieben, dass der Griff noch rausschaut (natürlich oben untern Grill). Achtung, jetzt gehts recht schnell! Am besten beobachten. Das Omelette sollte natürlich auch oben nicht braun werden.
    Die Konsistenz wird dann - wie ich finde - optimal!
     
Thema: Das Master Omelett
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