Fajitas

Zutaten für 4 Portionen
5 Paprikaschote(n)
2 Zwiebel(n)
800 g Schweinefleisch, Puten- oder Rindfleisch
16 Tortilla/s (2 Fertigpackungen)
1 Gewürzmischung (Taco Seasoning Mix)
Crème fraiche, Guacamole, Sauce Texicana und/oder Schnippelkäse
Öl (Olivenöl), zum Anbraten

ZUBEREITUNG
Fleisch in mundgerechte Stücke, Zwiebel in Ringe und Paprika in mundgerechte Streifen schneiden.

Olivenöl in eine Pfanne geben, Fleisch anbraten, erst Zwiebeln, dann Paprika dazu geben. 5 Min. bei mittlerer Hitze weiter braten.

Taco Seasoning Mix in etwas Wasser auflösen, darüber geben. 10 Min. bei mittlerer Hitze weiter braten. (Der Mix ist sehr scharf, deshalb beim 1. Mal vielleicht nur ein Tütchen probieren).

In der Zwischenzeit Creme Fraiche, Guacamole, Texicana Salsa und/oder Käseschnippel auf dem Tisch anrichten.

Die heiße Pfanne in die Mitte des Tisches stellen. Die Tortillas im Backofen oder in der Mikrowelle wie auf der Verpackung beschrieben aufwärmen.

Die warmen Tortillas zuerst mit Creme Fraiche, Guacamole, Texicana Salsa und/oder Käseschnippel bestreichen/füllen, dann das Fleisch dazu, einrollen, fertig.
Dazu passt sehr gut mexikanisches Bier (Corona oder Sol).

 

Für solch Rezepte bin ich viel zu faul! Obwohl, heute abend gehe ich zum Mexikaner, da könnte ich ja Fajitas essen. Das Probleme ist aber, daß es heute dort "all you can eat" mit Spare Ribs gibt.
Sven, bleib stark