Fischgulasch

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  1. #1 hesright, 25.09.2006
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    Hierzu kaufe ich immer einen Iglo-Dorsch, das ist so eine Packung wo 6 "Quadrate" Fisch drinnen sind, also so ca 7x7x2 cm (Länge, Breite, Dicke geschätzt).

    Ihr benötigt:
    - 6 "Quadrate" ;) -> ca 400g Fisch
    - 2 Zwiebel
    - 0,5 Liter Suppe
    - 3x Paprika
    - 0,1 Liter Schlagobers (Sahne)
    - Esslöffel Mehl
    - Pfeffer, Salz
    - ca 20 Minuten (10 davon köchelt das Zeug, 10 davon fürs Zsamschneiden in der Vorbereitung)

    1) Zwiebel schneiden, ab in die Pfanne und anrösten (bissl Öl drunter).
    2) Paprika schneiden, dazugeben
    3) 0,5 Liter Wasser kochen + Suppenwürfel dazu = Suppe -> In die Pfanne dazugeben
    4) Salzen und brav pfeffern für die Schärfe
    5) Noch gefrorenen Fisch einlegen, 10 Minuten mitköcheln (evt 1x umdrehen)
    6) Nach den 10 Minuten Fisch + Gemüse auf die Seite schieben sodass in der Mitte der Pfanne a bissl Flüssigkeit steht
    7) Sahne rein in die Pfütze, auf die Sahne drauf den Esslöffel Mehl - Pfütze umrühren
    fertig.
     
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  3. #2 Muscat Coach, 25.09.2006
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    Jaja die guten alten Quadratfische! :D
     
  4. #3 hesright, 25.09.2006
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    ja, die sind besser, weil sie nicht so dick sind, bei kofferfischen bräuchte man viel mehr suppe :).
     
  5. #4 Muscat Coach, 25.09.2006
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    :D
     
  6. #5 hesright, 25.09.2006
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    Hab mir "mein" Rezept grade gemacht - lecker schlecker.
    Ich würd mir noch einen Reis dazumachen, sonst ist das ganze a bissl fad!
     
Thema: Fischgulasch
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