gesunde Pizza (schmeckt mega lecker)

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  1. Ndemi

    Ndemi Erfahrener Benutzer

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    Hallo,

    hier nen super Rezept was auch ein super Kalorienspender in der Aufbauphase liefert.

    250g Instant Oats Mehl
    125ml Wasser
    10g Hefe
    1 EL Salz

    beides zu einem schönen Teig kneten und 15min ziehen lassen. Wenn er klebt, mehr Mehl zuführen und kneten bis er nicht mehr klebt.

    Belagvorschlag:

    200g passierte tomaten mit 40g Creme Fresh (Fett reduziert) und Pfeffer verrühren
    Dose Thunfisch oder Huhn
    Gemüse würde ich am Ende frisch rauflegen um die Mikros zu erhalten
    Reibkäse 40-80g

    Das meiste Fett in der Pizza kommt von den Oats und ist gutes Fett.
    Hat ca 1100-1500kcal je nach Belag und besteht überwiegend aus komplexen Carbs und viel Eiweiss sowie guten Fetten.

    Das ist leckerste Healthy Food was ich jemals gegessen habe (in eigener Küche).

    Gibt es jetzt immer am Wochenende, wo wenig Zeit zum Kochen ist.
     
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  3. Irok89

    Irok89 Erfahrener Benutzer

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    Klingt sehr gut... Wird die Tage getestet...

    Und bewertet ;)
     
  4. C.K.O.

    C.K.O. Erfahrener Benutzer

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    Ich nehm meistens Dinkelvollkornmehl. Werde es bei Gelegenheit vielleicht mal mit den Oats testen..
     
  5. #4 rosch1986, 15.09.2014
    rosch1986

    rosch1986 Erfahrener Benutzer

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    Das aus'm Lidl hat einen spitzenmäßigen Eigengeschmack!! Kenne kein besseres.

    Wie ist der Pizzavollkornhaferflockenteig geschmacklich? Eher mild bis neutral oder pikant?
     
  6. #5 Stephen Parker, 15.09.2014
    Stephen Parker

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    Was ist denn Instant Oats Mehl?
     
  7. Ndemi

    Ndemi Erfahrener Benutzer

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    das sind gemahlene Haferflocken mit der Fähigkeit sich halbwegs aufzulösen und nicht groß zu aufzuquälen.

    Der Teig schmeckt relativ neutral, halt etwas nach Haferflocken. Aber würde ich es nicht wissen, würde ich denken eine normale Fastfood Pizza zu essen. War echt mehr als überrascht.

    Bin Samstags zu 90% unterwegs und backe mir jetzt immer ein komplettes Blech (also alle Zutaten mal 2). Über den Tag gegessen mal ganz einfach verspeiste 3300kcal.
    :D
     
  8. #7 Stephen Parker, 16.09.2014
    Stephen Parker

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    Und warum nimmst du dieses Mehl und kein normales Mehl, wo ist bei den beiden Sorten der Unterschied?
     
  9. Irok89

    Irok89 Erfahrener Benutzer

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    Der Unterschied ist, das instant oats quasi gemahlener Haferflocken sind...
    Und daher "besser" sind als Weizen Produkte...

    Ich mahl mir meine Haferflocken selber...
    Werd mal schauen, ob das Rezept damit auch funktioniert ;)
     
  10. Ndemi

    Ndemi Erfahrener Benutzer

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    Weizenmehl ist halt kurzkettiges nährstoffarmes Mistzeug. :)
     
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  12. mahner

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    Kichererbsenmehl ist auch gut...;-) Hat aber einen Eigengeschmack, weshalb ich noch Salz und Oregano reintue.
     
  13. #11 Camponella, 28.09.2014
    Camponella

    Camponella Benutzer

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    Hey,

    vielen Dank für das Rezept, kannte diese Variante noch garnicht. Ich selber schau ja, dass ich Kohlenhydrate zum Teil durch Eiweiß ersetzen kann. Hier verwende ich für den Teig gerne die Variante mit Thunfisch und Ei. Beides wird zu einer Masse vermischt und wird dann erstmal für einige Minuten gebacken. Wenn der Teig dann fest geworden ist, kann er mit Zutaten, wie Mais, Tomaten oder Käse belegt werden. Zugegeben, eine deutliche Thunfisch-Note ist vorhanden, aber sehr lecker und kalorienarm (sofern man denn bei dem Belag auch darauf achtet). Hier nochmals das genaue Rezept: Low Carb Pizza (Rezept mit Bild) von BambulaA | Chefkoch.de
     
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