Gurken-Sprossen Salat (sommersnack frisch&leicht)

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  1. #1 Leo20, 02.04.2006
    Leo20

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    Für 2 Personen:

    350g Salatgurke
    125g Sojasprossen
    100g fettarmer joghurt
    2 EL Zitronensaft
    2EL Walnussöl
    Salz
    Pfeffer
    2 scheiben pumpernickel

    dauert: keine 10min
    hat: p.P. 299kcal

    Salatgurke schälen,längs halbieren und in dünne scheiben schneiden
    Sojasprossen waschen,abtropfen lassen und grob hacken
    Beides miteinander vermischen.

    Joghurt mit Zitronensaft glattrühren, das öl unterrühren und mit
    salz und pfeffer abschmecken.

    sauce über die gurken gießen, servieren und pumpernickel dazu reichen.
    TOLL! :burns
     

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