Hilfe beim Aufbau von Körpermasse und Muskeln

Hallo,

mein Name ist Jan, ich bin 18 Jahre und wiege leider nur 61 kg bei einer Körpergröße von 187cm.
Dies ist kein Wunder, da ich in den letzten Jahren wirklich den Sport komplett vernachlässigt habe und in keinster Weise auf meine Ernährung geachtet habe. Zu meiner bisherigen Ernährung muss ich sagen, dass ich der Typ bin der sehr viel essen kann, ohne zu zunehmen. Dafür brauch ich dann aber auch keine regelmäßigen Mahlzeiten, sprich dann fällt auch mal das Mittagessen aus und beim Abendessen wird dann richtig reingehauen. Des weiteren habe ich bisher vollständig auf ein Frühstück verzichtet.
Diese Lebensweise führte dann zu meiner aktuellen Situation. Da mich das stört, möchte ich nun anfangen und bitte euch um ein wenig Hilfe.
Ich habe beide Guides gelesen und bin dennoch teilweise ratlos.

1.) Selbstverständlich habe ich aufgrund meiner unregelmäßigen und knappen Ernährung ein Kaloriendefiziet. Da ich es aber nicht hinbekomme, mich selber zu zwingen viel zu essen, brauche ich einen festen Ernährungsplan. Als Anfänger blicke ich aber nicht durch, welcher für mich gut ist und somit einen Kalorien Überschuss besitzt. Hier wäre eine kleine Unterstützung nett. Da ich bis Nachmittags in der Schule bin, wäre es gut wenn sowohl das Frühstück, als auch das Mittagessen am Abend vorbereitet werden könnte. Ist das möglich?

2.) Selbstverständlich werde ich ins Fitnessstudio gehen und meinen Fitnessplan durchziehen. Soll ich im Studio nach einem Plan fragen oder habt ihr welche parat? Wie wäre ein einfacher Plan mit 3-4 Besuchen pro Woche und dann an den restlichen Tagen Cardio, falls es die Erholung es zulässt?

3.) Was ist eure Meinung zu Eiweiß Shakes? Geht der Muskelaufbau dadurch wirklich schneller oder ist es eine gute Kalorienergänzung? Ich bin mir nicht sicher, aber kontraproduktiv wird es für den Aufbau nicht sein und ich glaube MIR werden extra Kalorien nicht schaden.

4.) Als letzten Punkt hätte ich noch eine Sache die mich wundert. Ich habe gelesen, dass sein Kalorien Überschuss maximal bei 300kcal liegen sollte. Aber ist es nicht so, dass je mehr kcal zugenommen werden, desto schneller nimmt man zu. und mein Ziel ist es nicht NUR an Muskelmasse zu zunehmen. Oder sehe ich das falsch?


Vielen Dank für eure Hilfe.
Falls ich weitere Angaben machen soll, wie Umfang etc. sagt bescheid.

LG

Jan