Kokos-Makronen

So, Weihnachtszeit ist Kekse-Zeit. Hier ein proteinreiches:

für 1 Blech:
5 Eiklar
75g Zucker (wenns geht Diabetiker Zucker, also Fruchtzucker oder so)
100-200g Kokosraspel

Das Eiklar mit dem Zucker steif schlagen, dann die Kokosraspeln vorsichtig unterheben (nicht mit dem elektrischen Rührer sondern mit nem Löffel!). Mit einem Löffel kleine Portionen formen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech auslegen.
Ofen vorheizen und die Makronen backen, bis sie goldgelb sind.

Guten Appetit.