Mein Ernährungsplan ? Bitte absegnen :-)

Hallo,

also, meine Daten stehen ja links im Profil.
Habe seit ca. 4 Wochen angefangen gesund zu leben,
gesund zu essen. Ich fahre jeden zweiten Tag ca. 1 Stunde schnell
Rad und anschließend ca. 30 Minuten Kurzhanteltraining und Situps.

MIr ist jedoch nicht klar ob meine Ernährung gut ist.

Also, ich rauche nicht (ganz selten auf ne Party mal)
und ich trinke fast nie Alkohol.

Ich bin seit 2 Jahren Vegetarier, sehr glücklich un will auch
Vegetarier bleiben. Ich esse auch kein Fisch.

Die Frage ist: Bekomm ich genug Eiweiß.

In den letzten Tagen hab ich mittags meist immer einen
Salat gegessen, mit selbstgebackenen Brot.
Der Tomat besteht aus 3 Tomaten, einen fettarmen Mozarella Kugel,
frischen Basilikumblättern und Olivenöl. Sowas nennt man dann
Caprese. Schmeckt mir gut und ist gesund.

Ich trinke Hohes C mulitvitamin. Frisches Obst ist eher nicht
so mein Ding, außer Bananen und Trauber, davon aber
auch nicht besonders viel.

Ich esse manchmal Rührei, gebratene Eier.

Ich esse öfter Nudeln, viel Spinat (RAhmspinat).

Wenn ich abends noch Hunger bekomme (ich bin immer
sehr lange auf, manchmal bis 3 Uhr nachts) esse ich
noch Müsli.

Ich trinke nur 0,3 % Fett Milch, also keine Frischmilch noch
1,5 oder 3,5 % Milch.

Ansonsten esse ich öfter Reis, bemühe mich Gemüse zu essen.
Ich mag gerne Pilze, Paprika, Zwibeln, Spinat, Rotkohl

Was ich nicht mag: Erbsen, Möhrchen, Bohnen,


Gestern hatte ich beispielsweise

Grünkern (gekocht) gefüllt in Paprika, mit einer fettarmen
TomatenFeta Paste angemacht, mit etwas Mozarella noch drin
im Backofen überbacken.

Naja... soweit... ich weiß ja nicht was man genau unter
"Ernährungsplan" versteht.
Ich habe keinen wirklichen Plan.

Ich esse kaum (sehr selten Süßigkeiten) und meide fettiges
Zeugs. FastFood esse ich nie (gibt ja auch kaum vegetarisches).
Ab und zu mal eine Bio Tiefkühlpizza mit 6 g Fett pro 100

Was meint ihr dazu, speziell bezogen auf Eiweiße.

Vielen Dank für alle Antworten.