Pute Zubereitungsideen Sammelthreat

Da ich sehr gerne Pute als natürliche Proteinquelle heranziehe, bin ich immer wieder auf der Suche nach Zubereitungsideen.
Ich fange mal an, wie ich mir meine Pute am liebsten mache:

400g Putenbrustfilet Teilstücke (Lidl, ca 3,50€)

davon schneide ich die "fettmitte" komplett raus (es zieht sich quasi von vorn nach hinten ein Fettfaden der recht zäh wird, wenn man ihn kocht)

dann schneide ich die Pute in kleine stücke und schmeiße sie mit einer gehackten zwiebel in einen Gefrierbeutel. Dazu kommt eine Marinade:

Etwas Olivenöl mit 1 TL Paprikapulver (scharf), 1TL Chiliflocken, ½TL Pfeffer aus der Mühle, 1 gepresste Knoblauzähe. Das ganze verühren und mit in den Gefrierbeutel. Ich massiere die Marinade dann immer ein paar minuten ein. Das ganze wandert dann in den Kühlschrank und kann am nächsten Tag zubereitet werden.

Die marinierte Pute wird dann mit etwas gemüse (1 Paprika oder 1 Zucchini o.ä.) scharf angebraten und dann mit Wasser aufgefüllt (das fleisch liegt dann ca bis zu hälfte im wasser). So kann das Fleisch dann gaaren & am ende bleibt noch etwas Sud übrig.


Dazu mache ich mir 250g Reis, den ich aber nicht komplett fertigkoche, sondern sehr bissfest. Abgießen & dann das Fleisch mit dem Sud mit in den Reistopf. Da lasse ich das ganze dann noch 5min unter ständigem rühren köcheln, sodass das Restwasser verdunstet bzw den Reis fertigkocht. Anschließend im Topf etwas anbraten. und tada, man hat eine leckere Reis/Putenpfanne


Ich nutze dieses eigentliche "hauptgericht" eher als zwischenspeißen. also über den Tag verteilt, immer wieder wenn ich Hunger habe.








Ich würde mich freuen, wenn ihr mich mit vorschlägen, wie man pute & reis zubreiten kann, ein wenig inspiriert.



gruß