Rezept für Protein Chicken Wraps

Guten Morgen!

Anbei noch ein Rezept für Protein Chicken Wraps.

Was Ihr für 6 Wraps benötigt:

500 g Hühnerfleisch
6 Tortillas
500 g Magerquark
1 Zitrone
Senf mittelscharf
3 Knoblauchzehen
2 Paprika
3 rote Zwiebeln
3 Tomaten
Rucola
Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
Zubereitung:

1. Paprika, Rucola und Tomaten waschen. Eine Pfanne mit etwas Kokosfett einreiben und erhitzen. Anschließend die Zwiebeln schälen und die Paprika, die Tomaten, und die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Ebenso das Fleisch schneiden und etwas Salz und Pfeffer darüber geben.
2. Die kleingehackten Zwiebeln in die heiße Pfanne geben. Nach 2 Minuten ebenfalls die Paprika. Beides noch weitere 4 Minuten braten lassen.
3. Währenddessen den Magerquark mit einem Esslöffel Senf, 3 zerkleinerten Knoblauchzehen und einer ausgepressten Zitrone in eine Schüssel geben und gut verrühren. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen.
4. Die mittlerweile weichen Paprika und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und das Fleisch anbraten. Laufend wenden und durchmischen.
5. Die Tortillas aufeinander gestapelt für 2 Minuten in die Mikrowelle legen, bis sie warm bis heiß sind.
6. Das Fleisch nach etwa 5 Minuten probeweise in der Mitte durchschneiden. Hat es auch innen vollständig eine weiße Farbe angenommen, herausnehmen.
7. Die frischen Tomaten, die warmen Zwiebeln und Paprika, das Fleisch und die Creme jeweils in eine Schüssel geben und mit den Tortillas servieren. Nun die Tortillas mit der Quark-Creme bestreichen und nach Präferenz Fleisch, Tomaten, Paprika und Zwiebeln darüber geben. Zu guter Letzt noch großzügig frischen Rucola darauf legen und den Wrap falten. Fertig ist der Fitnesscrack Chicken Wrap!

Nährwerte findet ihr hier:
Chicken Wrap - Proteinstyle - Fitnesscrack