Rezepte

Wir können gerne darauf einen FAQ-Thread machen. Das wäre auf jeden Fall mal wieder eine Idee, Pfannkuchen zu machen.
Hmmm...lecker!!!!

Danke für den Tip!

 

kleine kritik hätte ich an dem pfannkuchen... ich hoffe ich darfs hier reinposten:

das mehl.

es ist raffiniert und treibt den blutzuckerspiel schlagartig in die höhe. dadurch wird viel insulin ausgeschüttet und das fett landet auf den hüften anstatt verbrannt zu werden.
im bb und fitness allgemien ist es wichtig, dsa man seinen blutzuckerspiegel mögelichst konstant hält. deshlab ja auch 5-6 mahlzeiten.
ansonsten ein sehr gutes rezept. man müßte es mal mit roggenvollkornmehl probieren... gibts evtl schon erfahrungsberichte?

 

So, von mir gibts gleich mal Essen für nen ganzen Tag in der Massephase

Frühstück:
Apfel-Haferpfannkuchen

Zutaten:
100g feine Haferflocken
2(40g) Eigelb
5(200g) Eiweiß
1 EL(10g) Sonnenblumenkerne
1/2(75g) Apfel
1 TL Butterschmalz

Vorbereitung:
Apfel waschen, halbieren, entkernen & in kleine Stücke schneiden

Zubereitung:
Haferflocken, Eigelbe und Eiweiß vermischen; Sonnenblumenkerne einrühren; den Apfel unter das Hafer-Ei-Gemisch rühren. Teig in eine beschichtete Pfanne mit heißem Butterschmalz geben und von beiden Seiten ca. 4min braten.

Nährwerte:
743kcal
Eiweiß 44g
Fett 30g
Kohlenhydrate 75g

Zwischenmahlzeit:
Bananenquark

Zutaten:
250g Magerquark
1 (90) Banane
3TL (9g) Zitronensaft

Zubereitung:
Quark mit 1 Esslöffel Mineralwasser glattrühren. Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und in den Quark einrühren; Zitronensaft in den Quark einrühren und evtl. mit etwas flüssigem Süßstoff abschmecken.

Nährwerte:
282kcal
Eiweiß 35g
Fett 1g
Kohlenhydrate 31g

Mittagessen:
2 Tassen (120g) Vollkornreis
200g Hähnchenbrustfilet
300g frische Ananas

Vorbereitung:
Hächenbrustfilet unetr fließendem Wasser abspülen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Ananas in kleine Stücke schneiden

Zubereitung:
Reis mit doppelter Menge Wasser so lange kochen bis er bessfest ist. Hächenbrustfilet ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anbraten.
Alles zusammen auf einem Teller anrichten (hähnchenbrustfilet evtl. klneinschneiden)

Nährwerte:
800kcal
Eiweiß 57g
Fett 4g
Kohlenhydrate 128g

Abendessen:
Chinapfanne

Zutaten:
125g Vollkornreis
200g Rinderfilet
2 (260g) Mohrrüben
1 (60g) Zwiebel
100g Champingnons
2EL (20g) Sojasoße

Vorbereitung:
Reis kochen; Rindfleisch wasche&kleinschneiden
Mohrrüben waschen&in Streifen schneiden
Zwiebel schälen&klein schneiden
Pilze putzen, in feine Streifen schneiden

Zubereitung:
Fleisch in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten, dann herausnehmen; Gemüse&Pilze in der Pfanne braten&dabei umrühren. Wenn das Gemüse gar ist, das Fleisch wieder dazu geben und braten. Mit Sojasße, Jodsalz und Tabasco abschmecken.
Alles zusammen auf einem teller anrichten

Nährwerte:
792kcal
Eiweiß 59g
Fett 12g
Kohlenhydrate 110g

Gruß HASTOR

 

Hey Hastor, hört sich alles wunderbar an. Werde ich dann mal testen, wenn dann endlich meine Küche kommt.

 

daumen hoch. ne super zusammenstellung. ich werd sicher einiges probieren außerdem hat es gleich wieder die eigene kreativität angeregt!

 

Das war doch noch lange nicht alles! Wenn ich nen bischen zeit habe, komme noch ne Menge mehr Rezepte. Wenn dann richtig...

Gruß HASTOR

 

bin sehr an rezepten für ne defiphase interessiert!!!

 

das wollt ich sowieso fragen! SETH, sollen Rezepte für ne Defiphase auch hier rein? Die Rezepte von mir waren ja bisher für die Massephase. Besteht auch Interesse an einer kleinen Tabelle zur Steigerung der biologischen Wertigkeit bei Lebensmitteln?

Gruß HASTOR

 

ach ja, @Xel:
hat dich dein kleiner Test auf der Waage so runtergezogen?

Gruß HASTOR

 

Für die Massephase.

Frühstück:
Käse-Spiegelei auf Vollkornbrot

Zutaten:
2 Scheiben (90g) Vollkornbrot
3 (170g) Eier
2 Scheiben (60g) Gouda 45% Fett
1 TL (5g) Butter
1 (60g) kleine Zwiebel
2 (120g) kleine Tomaten
4 TL (12g) Kresse

Vorbereitung:
Tomaten waschen, putzen und in klien Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Kresse waschen.

Zubereitung:
Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Tomaten&Zwiebeln ca 2min anbraten,dabei umrühren. Eier dazu geben&zu Spiegeleiern braten. Eier und Gemüse aufs Brot legen, würzen. Käse auf die Spiegeleier geben und mit Kresse bestreuen.

Nährwerte:
681 kcal
Eiweiß 44g
Fett 37g
Kohlenhydrate 41g

Zwischenmahlzeit
Früchtequark

Zutaten:
250g Sahnequark
4 EL (60g) natreen-Fruchtcocktail
4 TL 820g) geriebene Haselnüsse

Zubereitung:
Quark in eine Schüssel geben, Fruchtcocktail dazugeben und verrühren, mit den geriebenen Haselnüssen bestreuen, evtl. mit Honig süßen.

Nährwerte:
505 kcal
Eiweiß 25g
Fett 38g
kohlenhydrate 15g

Soweit erstmal.
Gruß HASTOR

 

jo.... vor allem aber das spiegelbild. jetzt muß wieder was runter.

also würd mich sehr über ein paar gute rezepte (und noch mehr über einen plan) freuen!

 

Mittagessen für die Defiphase

Rumpsteak

Zutaten:

300g Rumpsteak
1 (60g) Zwiebel
2 (120g) Tomaten
1/4 Bund Petersilie

Vorbereitung:

Steak waschen, trockentupfen, pfeffern
Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden
Tomaten putzen, waschen und klein schneiden
Petersilie waschen und fein hacken

Zubereitung:

Fleisch grillen, dann auf einen Teller legen, Zwiebeln, Tomate und Petersilie darüber legen

Nährwerte:

430kcal
Eiweiß 69g
Fett 14g
Kohlenhydrate 6g
Kalium 1511mg
Natrium 180mg

Gruß HASTOR

 

so, hab mal wieder gekocht (alles was so im Kühlschrank war)

Überbackenes Rinderhack

300g Rinderhack
150g Tomaten
100 Edamer 45% F.i.Tr.

Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen.
Hack anbraten und anschließend in eine backofengeeignete Schüssel geben. Tomaten putzen, in dünne Streifen schneiden und anschließend das Hack damit belegen. Den Käse über Hack und Tomaten geben. Alles für ca 15min in den Backofen.

Nährwerte:
1053.5kcal
Eiweiß 109.3g
Kohlenhydrate 6.5g
Fett 65.2g

Gruß HASTOR

 

jau, aber der Käse muss schön kross sein.
Oder nen schönen Nudelauflauf mit Tomaten, Hack und Paprika und dann mit Käse überbacken.
Da ich gerade diäte, entwickel ich ziemlich viele Rezepte. Werd also bei Gelegneheit wieder was posten.

Gruß HASTOR