Süßes Brot

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  1. #1 Sandman, 20.04.2005
    Sandman

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    Zutaten:

    10 Eiklar
    1 Eigelb
    2 geh. Esslöffel Eiweißpulver(Schoko-Geschmack)
    50gr. Weizenvollkornmehl
    Flüssiger Süßstoff
    1/4 Teel. Backpulver
    paar Spritzer Rumaroma
    Lebkuchengewürz

    Einfach alles mit nem Schneebesen in ner Schüssel verrühren und in eine Teflon Brot-Kastenform geben. Bei 180C. backen bis sich außen ne schöne Kruste bildet. Das Brot ist fertig, wenn beim Gabeltest kein Teig mehr an der Gabel hängt. Schmeckt herrlich, wenn man dann Scheiben runterschneidet und Diät-Marmelade draufschmiert :]!!
     

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  3. #2 zo-lee, 21.04.2005
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    das wed ich glaub ich gleich mal antesten!
     
  4. #3 Sandman, 22.04.2005
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    Also ich fahre momentan total auf dieses Brot ab :ham!!!

    Am besten gelingt es, wenn man vom Backpulver ein bisschen mehr nimmt(am besten Weinsteinpackpulver ausm Reformhaus, dann ist der Natriumgehalt nicht so hoch) und alle Zutaten mit dem Stabmixer ordentlich durchorgelt :D!
     
  5. #4 Sven, 22.04.2005
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    Ihr habt ja Ideen! Hätte ich mal ne Brotform...

    as macht Ihr eigentlich immer mit den Eigelbs? Packt Ihr die in den Müll oder benutzt Ihr die für andere Dinge?
     
  6. #5 Sandman, 22.04.2005
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    Dann ab zu Mami und die Marmorkuchenform gemopst :D!!

    Bin grade wieder dabei so ein Brot zu verdrücken..einfach toll*gg*!!

    Also ich werfe das Eigelb immer weg..könntest es ja aber auch als Haarkur verwenden :bäh!!

    Ach ja..ich hab gestern die "herzhafte Alternative" zum süßen Brot probiert!!

    10 Eiklar
    1 Eigelb
    2 geh. Esslöffel Soja-Protein(Geschmacklos)
    3 Paprika
    1 geh. Teelöffel Alnatura Gemüsebrühe (Pulver)
    1/2 Päck. Weinsteinpackpulver
    Pizzagewürz (Oregano, Majoran..usw)
    schwarzer Pfeffer


    Das selbe Verfahren, wie beim süßen Brot...nur halt die klein geschnippselten Paprika dazugeben.

    Schmeckt nicht schlecht..nur muss es wesentlich länger im Ofen bleiben, da die Paprika relativ viel Feuchtigkeit abgeben!!

    Aber als Beilage zum Grillen, oder zu Putenspießen sehr, sehr lecker :ham!
     
  7. #6 zo-lee, 22.04.2005
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    das würd ich noch mit n bisschen vorgebrutzeltem schinken tunen! :]
     

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